As novas tendências e os clássicos atemporais estão muitas vezes muito próximos. Isso é algo que se aprecia apenas com sabedoria. Algo ao alcance de poucos. Esse conhecimento não é fácil de obter. Requer gosto, curiosidade, perseverança e desejo de transcender o passar do tempo. Ron Matusalem Gran Reserva 23 é o fruto de um desses raros saberes. Da família Alvarez, que com gosto requintado criou, em Santiago de Cuba, quase 150 anos atrás, um rum sofisticado e pessoal que hoje é a referência preferida pelos mais exigentes conhecedores de todo o mundo. Matusalem tem um dos mais baixos níveis de açúcar na categoria dos rums e é ótimo para beber puro ou misturado. Desafiamos a maneira de definir as características organolépticas de uma marca; Matusalem passou por um processo científico para definir as principais características organolépticas de uma marca. Aromas e sabores dos quais podemos concluir, as combinações de harmonizações alimentares mais estimulantes. Os descritores dos aromas dominantes são banana, coco, abacaxi, anis e cravo-da-índia. As melhores harmonizações são com a cerveja Leffe, o Cognac XO, o licor de mirtilos, a citronela, o curry de Madras, a abóbora, o chocolate ao leite, o gruyère, a manteiga, o filé de pato, a lombo de porco, a praliné de avelãs e amêndoas, o óleo de canola e a banana. Características de produção: método de envelhecimento: Solera (cerca de 23 anos); tipo de barril: envelhecimento em barris de carvalho americano levemente tostados ex Bourbon; matéria-prima: suco de cana-de-açúcar; método de destilação: coluna de âncoras; fermentação: 6-8 dias. O rum é deixado descansar por 48 horas antes de ser misturado e engarrafado.
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As novas tendências e os clássicos atemporais estão muitas vezes muito próximos. Isso é algo que se aprecia apenas com sabedoria. Algo ao alcance de poucos. Esse conhecimento não é fácil de obter. Requer gosto, curiosidade, perseverança e desejo de transcender o passar do tempo. Ron Matusalem Gran Reserva 23 é o fruto de um desses raros saberes. Da família Alvarez, que com gosto requintado criou, em Santiago de Cuba, quase 150 anos atrás, um rum sofisticado e pessoal que hoje é a referência preferida pelos mais exigentes conhecedores de todo o mundo. Matusalem tem um dos mais baixos níveis de açúcar na categoria dos rums e é ótimo para beber puro ou misturado. Desafiamos a maneira de definir as características organolépticas de uma marca; Matusalem passou por um processo científico para definir as principais características organolépticas de uma marca. Aromas e sabores dos quais podemos concluir, as combinações de harmonizações alimentares mais estimulantes. Os descritores dos aromas dominantes são banana, coco, abacaxi, anis e cravo-da-índia. As melhores harmonizações são com a cerveja Leffe, o Cognac XO, o licor de mirtilos, a citronela, o curry de Madras, a abóbora, o chocolate ao leite, o gruyère, a manteiga, o filé de pato, a lombo de porco, a praliné de avelãs e amêndoas, o óleo de canola e a banana. Características de produção: método de envelhecimento: Solera (cerca de 23 anos); tipo de barril: envelhecimento em barris de carvalho americano levemente tostados ex Bourbon; matéria-prima: suco de cana-de-açúcar; método de destilação: coluna de âncoras; fermentação: 6-8 dias. O rum é deixado descansar por 48 horas antes de ser misturado e engarrafado.
