Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio Álcool: 14% vol Formato: 750 ml. Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio, vinho de cor vermelha intensa com reflexos violetas. No nariz, aromas florais evidentes e frutados relacionados à marasca. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio encerra com especiarias e vegetais aromáticos como a ortiga e a folha de figo. Na boca, o Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é suave, elegante e aveludado, com uma excepcional persistência. O nome do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é dedicado a "Donna Maria Costanza", uma ancestre da família viticultora por paixão. Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é o emblema da empresa, representando a história e a evolução da nossa maneira de fazer vinho. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio está entre os primeiros nascidos em 1990, imediatamente premiados a nível internacional. Com seus sucessos constantes, fizeram conhecer mundialmente a marca Milazzo. O nome do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é de uma antepassada da família, Donna Maria Costanza, também viticultora e grande apaixonada por vinhos. O símbolo do rótulo do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é a orquídea (Paphiopedilum insigne), mais conhecida como "Pantofola de Vênus", flor preferida de Maria Costanza. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é a expressão mais intensa da nossa maneira de interpretar a uva siciliana por excelência, o NERO D'AVOLA. Trabalhadas em pureza, as uvas de Nero d'Avola são o fruto de uma seleção particular desta casta, com origem nas antigas vinhas da propriedade cultivadas na área de Giuseppina. Envelhecimento: mínimo de quatro anos de envelhecimento, dos quais 18 meses em barricas de carvalho, 3-4 anos de maturação em aço e 1 ano de refinamento em garrafa. Notas sensoriais: aroma rico e complexo caracterizado por um frutado de marasca e cereja em aguardente que evolui para dominantes aromas balsâmicos. Vinho quente e envolvente com um tanino muito suave e maduro. Características: Uvas: Nero d'Avola. Tipo de solo: Giuseppina e Milici, planalto de origem marlosa com alta componente argilosa fortemente calcária, rico em esqueleto; solo argiloso orgânico e bastante profundo. Sistema de cultivo: Guyot e cordão esporonado. Época de colheita: meados de outubro. Modo de colheita: seleção na planta dos cachos e colheita manual em caixas de 14 kg. Vinificação: a uva é delicadamente desgranada e, após uma nova seleção manual, é transferida para vinificadores horizontais e verticais onde, após uma maceração de 15 dias, completa a fermentação alcoólica. A malolática ocorre parte em barrica de carvalho e parte em aço. Maturação: cerca de 18 meses, parte em barrica, parte em aço. Refinamento final em garrafa. Álcool: 14% vol. Descrição: o Maria Costanza Rosso é a expressão mais intensa da nossa maneira de interpretar a uva siciliana por excelência, o NERO D'AVOLA. Notas sensoriais: cor vermelha intensa com reflexos violetas. No nariz, aromas florais evidentes e frutados relacionados à marasca. Encerra com especiarias e vegetais aromáticos como a ortiga e a folha de figo. Na boca é suave, elegante e aveludado com uma excepcional persistência. Uma história de família: para os Milazzo, produzir vinhos é uma verdadeira "questão de família" que os tornou os primeiros produtores de espumantes pelo método clássico na terra da Sicília. Um caminho que continua a valorização da tradição empresarial, com Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, casal na vida, unidos na vontade de dar continuidade à produção Milazzo. Entre os primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação de uvas autóctones sicilianas. Isso permitiu, ao longo dos anos, juntamente com outros nomes excelentes, a recuperação da tradição vitivinícola da ilha sem deixar de lado a experimentação e a inovação, que levaram, entre outras, à adoção na Sicília das uvas Chardonnay com o preciso intuito de produzir um grande espumante Método Clássico Siciliano. Uma empresa sustentável: certificações ISO e Biológica. Ser uma empresa sustentável significa aceitar o desafio da mudança contínua, trabalhar bem hoje para produzir melhor amanhã. Atualmente, também está envolvida no programa para análise da pegada de carbono em toda a cadeia produtiva. Queremos, assim, garantir a qualidade do nosso trabalho através de um percurso que combina, de maneira eficaz, técnicas de cultivo de baixo impacto ambiental e inovação nas diversas fases de produção de nossos vinhos e espumantes pelo método clássico. Nossas etapas rumo à sustentabilidade: primeiros anos 900 – Maria Costanza – ancestre da família – mulher forte e voluntariosa, dedicou-se pessoalmente ao cultivo da videira e à vinificação; era ela quem supervisionava todas as fases de trabalho. Uma pequena vinícola em Campobello di Licata, mas, já então, o vinho produzido era bastante apreciado pela clientela local. Nos anos do pós-guerra, à produção de uva para vinho se juntou a de uva de mesa. No final dos anos sessenta, novos vinhedos para a produção de uva para vinho substituem as plantações de uva de mesa, e assim começa uma nova fase da história da família. Nasce a Azienda Agricola G. Milazzo não simplesmente para fazer vinho e se tornar uma empresa lucrativa, mas, sobretudo, para ser uma empresa dedicada à busca obsessiva da qualidade e da melhoria contínua. 1982: registro da marca "Martin Pescatore" que já era utilizada, nos anos do pós-guerra e até o início dos anos sessenta, para a comercialização da uva de mesa nos mercados internacionais. 2004: primeira certificação: UNI ENI ISO 14001 para a ativação do Sistema de Gestão Ambiental. 2007: a escolha sempre adotada de não usar substâncias químicas de síntese começa a ser certificada. Neste ano, começa o período obrigatório de conversão que levará à certificação de produto biológico, que se concluirá em 2012. 2008: certificação UNI EN ISO 9001 para o Sistema de Gestão da Qualidade e a UNI EN ISO 22005 para a Rastreabilidade da cadeia produtiva, que parte das adubações, às podas e a todos os trabalhos nas vinhas, à produção dos vinhos na vinícola, até as entregas aos clientes. 2012: certificação Biológica, que representou a conquista e ao mesmo tempo o novo ponto de partida do nosso percurso produtivo que nos abre a novas desafios. Nossa marca Martin Pescatore é acompanhada pela marca europeia do biológico. Um percurso iniciado em 2007 e concluído em 2012, com a obtenção do certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Um compromisso que diz respeito não apenas aos nossos 75 hectares de vinhedos, mas a propriedade Milazzo como um todo, que hoje conta com aproximadamente 110 hectares no total. Cada parcela individual da empresa, embora não plantada, já está certificada ou em fase de "conversão" para a certificação biológica. Uma escolha fundamental. A única que nos permite, para o futuro, continuar a plantar vinhedos em respeito ao nosso lema: garantimos a genuinidade de nossos vinhos. 2013: uma nova desafio surge. O de reduzir as emissões de CO2 (carbono) em cada fase da produção (do campo ao consumidor). Decidimos aderir ao protocolo Ita.Ca. para o desenvolvimento de uma ferramenta de cálculo da pegada de carbono, um "calculador" internacional, já utilizado na Itália, Austrália, Califórnia e Nova Zelândia, especialmente adaptado ao modelo produtivo italiano da videira e do vinho pelos pesquisadores e técnicos do grupo SATA e da Universidade de Milão, em colaboração com colegas australianos. 2013: participação no edital do Ministério do Meio Ambiente para análise da pegada de carbono em produtos de consumo. Outro passo completado. Hoje somos uma das 95 empresas italianas de setores produtivos diversos e a única vinícola siciliana admitida no programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: fazer negócios, consumindo e poluindo menos, representa um desafio complexo tanto do ponto de vista científico quanto organizativo. Mas somos, acima de tudo, homens e mulheres da terra, e estamos convencidos de que temos uma única escolha: proteger o meio ambiente para que possa continuar a nos oferecer frutos saudáveis e bons. Dentro do projeto do Ministério, agora estamos envolvidos na obtenção da certificação ISO/TS 14067 pegada de carbono de produto (Sistema de certificação da metodologia para a quantificação da pegada de carbono de produto) que validará o método pelo qual estamos coletando e analisando os dados sobre nossas emissões de CO2, para que possamos, então, identificar as melhores soluções técnicas para a efetiva redução da nossa "pegada de carbono".
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Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio Álcool: 14% vol Formato: 750 ml. Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio, vinho de cor vermelha intensa com reflexos violetas. No nariz, aromas florais evidentes e frutados relacionados à marasca. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio encerra com especiarias e vegetais aromáticos como a ortiga e a folha de figo. Na boca, o Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é suave, elegante e aveludado, com uma excepcional persistência. O nome do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é dedicado a "Donna Maria Costanza", uma ancestre da família viticultora por paixão. Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é o emblema da empresa, representando a história e a evolução da nossa maneira de fazer vinho. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio está entre os primeiros nascidos em 1990, imediatamente premiados a nível internacional. Com seus sucessos constantes, fizeram conhecer mundialmente a marca Milazzo. O nome do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é de uma antepassada da família, Donna Maria Costanza, também viticultora e grande apaixonada por vinhos. O símbolo do rótulo do Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é a orquídea (Paphiopedilum insigne), mais conhecida como "Pantofola de Vênus", flor preferida de Maria Costanza. O Vinho Maria Costanza Rosso Dop Bio é a expressão mais intensa da nossa maneira de interpretar a uva siciliana por excelência, o NERO D'AVOLA. Trabalhadas em pureza, as uvas de Nero d'Avola são o fruto de uma seleção particular desta casta, com origem nas antigas vinhas da propriedade cultivadas na área de Giuseppina. Envelhecimento: mínimo de quatro anos de envelhecimento, dos quais 18 meses em barricas de carvalho, 3-4 anos de maturação em aço e 1 ano de refinamento em garrafa. Notas sensoriais: aroma rico e complexo caracterizado por um frutado de marasca e cereja em aguardente que evolui para dominantes aromas balsâmicos. Vinho quente e envolvente com um tanino muito suave e maduro. Características: Uvas: Nero d'Avola. Tipo de solo: Giuseppina e Milici, planalto de origem marlosa com alta componente argilosa fortemente calcária, rico em esqueleto; solo argiloso orgânico e bastante profundo. Sistema de cultivo: Guyot e cordão esporonado. Época de colheita: meados de outubro. Modo de colheita: seleção na planta dos cachos e colheita manual em caixas de 14 kg. Vinificação: a uva é delicadamente desgranada e, após uma nova seleção manual, é transferida para vinificadores horizontais e verticais onde, após uma maceração de 15 dias, completa a fermentação alcoólica. A malolática ocorre parte em barrica de carvalho e parte em aço. Maturação: cerca de 18 meses, parte em barrica, parte em aço. Refinamento final em garrafa. Álcool: 14% vol. Descrição: o Maria Costanza Rosso é a expressão mais intensa da nossa maneira de interpretar a uva siciliana por excelência, o NERO D'AVOLA. Notas sensoriais: cor vermelha intensa com reflexos violetas. No nariz, aromas florais evidentes e frutados relacionados à marasca. Encerra com especiarias e vegetais aromáticos como a ortiga e a folha de figo. Na boca é suave, elegante e aveludado com uma excepcional persistência. Uma história de família: para os Milazzo, produzir vinhos é uma verdadeira "questão de família" que os tornou os primeiros produtores de espumantes pelo método clássico na terra da Sicília. Um caminho que continua a valorização da tradição empresarial, com Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, casal na vida, unidos na vontade de dar continuidade à produção Milazzo. Entre os primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação de uvas autóctones sicilianas. Isso permitiu, ao longo dos anos, juntamente com outros nomes excelentes, a recuperação da tradição vitivinícola da ilha sem deixar de lado a experimentação e a inovação, que levaram, entre outras, à adoção na Sicília das uvas Chardonnay com o preciso intuito de produzir um grande espumante Método Clássico Siciliano. Uma empresa sustentável: certificações ISO e Biológica. Ser uma empresa sustentável significa aceitar o desafio da mudança contínua, trabalhar bem hoje para produzir melhor amanhã. Atualmente, também está envolvida no programa para análise da pegada de carbono em toda a cadeia produtiva. Queremos, assim, garantir a qualidade do nosso trabalho através de um percurso que combina, de maneira eficaz, técnicas de cultivo de baixo impacto ambiental e inovação nas diversas fases de produção de nossos vinhos e espumantes pelo método clássico. Nossas etapas rumo à sustentabilidade: primeiros anos 900 – Maria Costanza – ancestre da família – mulher forte e voluntariosa, dedicou-se pessoalmente ao cultivo da videira e à vinificação; era ela quem supervisionava todas as fases de trabalho. Uma pequena vinícola em Campobello di Licata, mas, já então, o vinho produzido era bastante apreciado pela clientela local. Nos anos do pós-guerra, à produção de uva para vinho se juntou a de uva de mesa. No final dos anos sessenta, novos vinhedos para a produção de uva para vinho substituem as plantações de uva de mesa, e assim começa uma nova fase da história da família. Nasce a Azienda Agricola G. Milazzo não simplesmente para fazer vinho e se tornar uma empresa lucrativa, mas, sobretudo, para ser uma empresa dedicada à busca obsessiva da qualidade e da melhoria contínua. 1982: registro da marca "Martin Pescatore" que já era utilizada, nos anos do pós-guerra e até o início dos anos sessenta, para a comercialização da uva de mesa nos mercados internacionais. 2004: primeira certificação: UNI ENI ISO 14001 para a ativação do Sistema de Gestão Ambiental. 2007: a escolha sempre adotada de não usar substâncias químicas de síntese começa a ser certificada. Neste ano, começa o período obrigatório de conversão que levará à certificação de produto biológico, que se concluirá em 2012. 2008: certificação UNI EN ISO 9001 para o Sistema de Gestão da Qualidade e a UNI EN ISO 22005 para a Rastreabilidade da cadeia produtiva, que parte das adubações, às podas e a todos os trabalhos nas vinhas, à produção dos vinhos na vinícola, até as entregas aos clientes. 2012: certificação Biológica, que representou a conquista e ao mesmo tempo o novo ponto de partida do nosso percurso produtivo que nos abre a novas desafios. Nossa marca Martin Pescatore é acompanhada pela marca europeia do biológico. Um percurso iniciado em 2007 e concluído em 2012, com a obtenção do certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Um compromisso que diz respeito não apenas aos nossos 75 hectares de vinhedos, mas a propriedade Milazzo como um todo, que hoje conta com aproximadamente 110 hectares no total. Cada parcela individual da empresa, embora não plantada, já está certificada ou em fase de "conversão" para a certificação biológica. Uma escolha fundamental. A única que nos permite, para o futuro, continuar a plantar vinhedos em respeito ao nosso lema: garantimos a genuinidade de nossos vinhos. 2013: uma nova desafio surge. O de reduzir as emissões de CO2 (carbono) em cada fase da produção (do campo ao consumidor). Decidimos aderir ao protocolo Ita.Ca. para o desenvolvimento de uma ferramenta de cálculo da pegada de carbono, um "calculador" internacional, já utilizado na Itália, Austrália, Califórnia e Nova Zelândia, especialmente adaptado ao modelo produtivo italiano da videira e do vinho pelos pesquisadores e técnicos do grupo SATA e da Universidade de Milão, em colaboração com colegas australianos. 2013: participação no edital do Ministério do Meio Ambiente para análise da pegada de carbono em produtos de consumo. Outro passo completado. Hoje somos uma das 95 empresas italianas de setores produtivos diversos e a única vinícola siciliana admitida no programa. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: fazer negócios, consumindo e poluindo menos, representa um desafio complexo tanto do ponto de vista científico quanto organizativo. Mas somos, acima de tudo, homens e mulheres da terra, e estamos convencidos de que temos uma única escolha: proteger o meio ambiente para que possa continuar a nos oferecer frutos saudáveis e bons. Dentro do projeto do Ministério, agora estamos envolvidos na obtenção da certificação ISO/TS 14067 pegada de carbono de produto (Sistema de certificação da metodologia para a quantificação da pegada de carbono de produto) que validará o método pelo qual estamos coletando e analisando os dados sobre nossas emissões de CO2, para que possamos, então, identificar as melhores soluções técnicas para a efetiva redução da nossa "pegada de carbono".
