Vinho Rosé de Rosa Bio Álcool: 12 % vol Formato: 750 ml Vinho Rosé de Rosa Bio, cor de rosa confete carregado e brilhante para este rosé frisante; no nariz é complexo e estruturado com evidentes notas de amora, amora de amoleiro e mirtilo, terminando com um agradável vegetal aromático que lembra a urtiga recém-colhida. Na boca é pleno, estruturado, macio e cremoso, fresco e de boa persistência. As castas utilizadas no nosso Vinho Rosé de Rosa Bio são Inzolia rosa e Chardonnay; a técnica de prensagem e vinificação prevê para a parte de Inzolia rosa também a segunda passagem de prensagem para permitir a valorização dos extratos coloridos dessas uvas. A cor do nosso Vinho Rosé de Rosa Bio é um bonito rosado com reflexos acobreados e os aromas são de frutas maduras com referência às frutas silvestres; o sabor é fragrante e pleno com boa salinidade e agradável comprimento. Milazzo, produtor do nosso Vinho Rosé de Rosa Bio, é uma realidade produtiva nascida em Campobello di Licata, em Agrigento; foram um dos primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação a partir de castas autóctones sicilianas. As suas adegas estão em boa parte subterrâneas e concebidas com o objetivo de um impacto ambiental o mais reduzido possível. Construídas com materiais adequados para conter o consumo energético e obter baixas emissões em condições climáticas e com a ajuda de tecnologias para garantir a máxima higiene e cuidado ideal do produto. Para a prensagem são utilizadas prensas pneumáticas com pulmão central com pressões de operação muito baixas para operar com grande delicadeza sobre as uvas; a maturação dos seus vinhos em aço ocorre inteiramente "sur lie", mantendo as borras em suspensão a fim de favorecer a transferência dos componentes aromáticos das leveduras para o vinho. A sua barricaia se estende inteiramente na parte subterrânea das nossas adegas e contém mais de 500 barricas destinadas ao amadurecimento tanto dos vinhos brancos quanto dos tintos, e de algumas bases para espumantes de método clássico. Aqui os barris são preenchidos e controlados. A passagem em barrica desempenha um papel primário em garantir a melhor evolução dos nossos vinhos. A escolha das suas madeiras é fundamental. Nossas barricas são todas produzidas nas melhores "tonnelleries" rigorosamente com madeira de carvalho. Utilizamos em comum barricas novas com um ciclo de renovação a cada cinco anos. O seu corte é o momento mais delicado. Após a colheita, prensagem, fermentação e os diversos processos de maturação e envelhecimento, cada vinho da nossa coleção é submetido a esta fase delicada, que selará o trabalho apaixonado do enólogo e seus colaboradores, antes de entrar na garrafa onde continuará a evoluir até o momento em que será servido na taça. É nesta fase que o longo trabalho de criação do vinho chega a um término, um percurso de paciência e técnica que se desenrola, às vezes, ao longo de muitos anos. É este o momento em que as melhores características da uva e a impressão Milazzo na vinificação encontram sua síntese. Descrição do Produto: Uvas: Seleções particulares de um antigo biotipo de Calabrese conhecido na área de Campobello di Licata como Inzolia Rosa. Tipologia do solo: Solo argiloso orgânico e bastante profundo. Sistema de condução: Guyot. Época de colheita: Início de setembro. Modalidade de colheita: Manual em cesto de 14 kg. Vinificação: As uvas são esmagadas e desengaçadas após uma breve maceração a frio para favorecer a transferência de cor; são prensadas com prensa pneumática. Após um rápido clareamento a frio, os mostos foram transferidos e fermentados a temperatura controlada e com leveduras selecionadas, em tanques de aço. Maturação: Em aço por cerca de 4 meses. Segunda fermentação em autoclave (sistema Martinotti). Álcool: 12 % vol. Descrição: A valorização das castas autóctones, também através da redescoberta de antigos biotipos, a experimentação na vinhedo na seleção de clones e o cuidado extremo para identificar o solo mais adequado representam sempre os elementos salientes do nosso trabalho de viticultores. "O Inzolia Rosa" é um exemplo. Um antigo biotipo de Calabrese sempre cultivado nessas colinas que se torna o coração dos nossos vinhos e espumantes rosados. Notas sensoriais: Cor atraente, rosa intenso com reflexos granada que lembram o fruto da romã. No nariz são evidentes as notas de groselha e ribes com um final cítrico que remete ao pomelo rosa. Na boca é equilibrado, fresco, salgado e ao mesmo tempo sedoso. No final surgem notas frutadas que lembram a framboesa.
Vinho Rosé de Rosa Bio Álcool: 12 % vol Formato: 750 ml Vinho Rosé de Rosa Bio, cor de rosa confete carregado e brilhante para este rosé frisante; no nariz é complexo e estruturado com evidentes notas de amora, amora de amoleiro e mirtilo, terminando com um agradável vegetal aromático que lembra a urtiga recém-colhida. Na boca é pleno, estruturado, macio e cremoso, fresco e de boa persistência. As castas utilizadas no nosso Vinho Rosé de Rosa Bio são Inzolia rosa e Chardonnay; a técnica de prensagem e vinificação prevê para a parte de Inzolia rosa também a segunda passagem de prensagem para permitir a valorização dos extratos coloridos dessas uvas. A cor do nosso Vinho Rosé de Rosa Bio é um bonito rosado com reflexos acobreados e os aromas são de frutas maduras com referência às frutas silvestres; o sabor é fragrante e pleno com boa salinidade e agradável comprimento. Milazzo, produtor do nosso Vinho Rosé de Rosa Bio, é uma realidade produtiva nascida em Campobello di Licata, em Agrigento; foram um dos primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação a partir de castas autóctones sicilianas. As suas adegas estão em boa parte subterrâneas e concebidas com o objetivo de um impacto ambiental o mais reduzido possível. Construídas com materiais adequados para conter o consumo energético e obter baixas emissões em condições climáticas e com a ajuda de tecnologias para garantir a máxima higiene e cuidado ideal do produto. Para a prensagem são utilizadas prensas pneumáticas com pulmão central com pressões de operação muito baixas para operar com grande delicadeza sobre as uvas; a maturação dos seus vinhos em aço ocorre inteiramente "sur lie", mantendo as borras em suspensão a fim de favorecer a transferência dos componentes aromáticos das leveduras para o vinho. A sua barricaia se estende inteiramente na parte subterrânea das nossas adegas e contém mais de 500 barricas destinadas ao amadurecimento tanto dos vinhos brancos quanto dos tintos, e de algumas bases para espumantes de método clássico. Aqui os barris são preenchidos e controlados. A passagem em barrica desempenha um papel primário em garantir a melhor evolução dos nossos vinhos. A escolha das suas madeiras é fundamental. Nossas barricas são todas produzidas nas melhores "tonnelleries" rigorosamente com madeira de carvalho. Utilizamos em comum barricas novas com um ciclo de renovação a cada cinco anos. O seu corte é o momento mais delicado. Após a colheita, prensagem, fermentação e os diversos processos de maturação e envelhecimento, cada vinho da nossa coleção é submetido a esta fase delicada, que selará o trabalho apaixonado do enólogo e seus colaboradores, antes de entrar na garrafa onde continuará a evoluir até o momento em que será servido na taça. É nesta fase que o longo trabalho de criação do vinho chega a um término, um percurso de paciência e técnica que se desenrola, às vezes, ao longo de muitos anos. É este o momento em que as melhores características da uva e a impressão Milazzo na vinificação encontram sua síntese. Descrição do Produto: Uvas: Seleções particulares de um antigo biotipo de Calabrese conhecido na área de Campobello di Licata como Inzolia Rosa. Tipologia do solo: Solo argiloso orgânico e bastante profundo. Sistema de condução: Guyot. Época de colheita: Início de setembro. Modalidade de colheita: Manual em cesto de 14 kg. Vinificação: As uvas são esmagadas e desengaçadas após uma breve maceração a frio para favorecer a transferência de cor; são prensadas com prensa pneumática. Após um rápido clareamento a frio, os mostos foram transferidos e fermentados a temperatura controlada e com leveduras selecionadas, em tanques de aço. Maturação: Em aço por cerca de 4 meses. Segunda fermentação em autoclave (sistema Martinotti). Álcool: 12 % vol. Descrição: A valorização das castas autóctones, também através da redescoberta de antigos biotipos, a experimentação na vinhedo na seleção de clones e o cuidado extremo para identificar o solo mais adequado representam sempre os elementos salientes do nosso trabalho de viticultores. "O Inzolia Rosa" é um exemplo. Um antigo biotipo de Calabrese sempre cultivado nessas colinas que se torna o coração dos nossos vinhos e espumantes rosados. Notas sensoriais: Cor atraente, rosa intenso com reflexos granada que lembram o fruto da romã. No nariz são evidentes as notas de groselha e ribes com um final cítrico que remete ao pomelo rosa. Na boca é equilibrado, fresco, salgado e ao mesmo tempo sedoso. No final surgem notas frutadas que lembram a framboesa.
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