Processo: as peras, provenientes da região da Floresta Negra, são colhidas no outono quando atingem a plena maturidade e quando suas cascas assumem uma cor âmbar-rosada. Elas são conservadas em frigorífico à espera de serem utilizadas para produzir o aroma natural, obtido pela maceração da fruta em uma pequena quantidade de destilado de pera Williams. Através de um processo rotativo, é extraído um suco de pera extremamente concentrado. São necessários 14 kg de peras para produzir um licor poire au cognac de 70 cl. O licor é obtido da mistura de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de peras williams, xarope de açúcar e água destilada. Envelhecimento: mínimo de 2 anos em barris de carvalho branco.
Preço com IVA incluído
Processo: as peras, provenientes da região da Floresta Negra, são colhidas no outono quando atingem a plena maturidade e quando suas cascas assumem uma cor âmbar-rosada. Elas são conservadas em frigorífico à espera de serem utilizadas para produzir o aroma natural, obtido pela maceração da fruta em uma pequena quantidade de destilado de pera Williams. Através de um processo rotativo, é extraído um suco de pera extremamente concentrado. São necessários 14 kg de peras para produzir um licor poire au cognac de 70 cl. O licor é obtido da mistura de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de peras williams, xarope de açúcar e água destilada. Envelhecimento: mínimo de 2 anos em barris de carvalho branco.
