Processo: as peras, provenientes da região da Floresta Negra, são colhidas no outono quando atingem a plena maturidade e quando suas cascas assumem uma cor âmbar-rosada. Elas são armazenadas em local frio na espera de serem utilizadas para produzir o aroma natural, obtido pela maceração do fruto em uma pequena quantidade de destilado de pera Williams. Através de um processo rotativo, é extraído um suco de pera extremamente concentrado. São necessários 14 kg de peras para produzir um licor poire au cognac de 70 cl. O licor é obtido pela "assemblage" de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de pera Williams, xarope de açúcar e água destilada. Envelhecimento: mínimo de 2 anos em barricas de carvalho branco.
Preço com IVA incluído
Processo: as peras, provenientes da região da Floresta Negra, são colhidas no outono quando atingem a plena maturidade e quando suas cascas assumem uma cor âmbar-rosada. Elas são armazenadas em local frio na espera de serem utilizadas para produzir o aroma natural, obtido pela maceração do fruto em uma pequena quantidade de destilado de pera Williams. Através de um processo rotativo, é extraído um suco de pera extremamente concentrado. São necessários 14 kg de peras para produzir um licor poire au cognac de 70 cl. O licor é obtido pela "assemblage" de cognac 1er cru grande champagne, aroma natural de pera Williams, xarope de açúcar e água destilada. Envelhecimento: mínimo de 2 anos em barricas de carvalho branco.
