Denominação: Riesling DOC Variedade: 100% Riesling renano Nome: Savium Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Descrição: A uva colhida descansa uma noite em caixas para que o fresco lunar diminua a temperatura dos cachos. O fruto é prensado inteiro, o mosto é transferido à noite para eliminar as borras grosseiras e depois conduzido à fermentação a temperatura controlada. Ao final da fermentação alcoólica, é transferido apenas uma vez, a fim de deixar as borras finas que conservarão o vinho até a filtragem para engarrafamento. Afinamento em aço por cerca de 8 meses, após os quais se procede com o engarrafamento. Mais dois meses em garrafa antes da colocação no mercado. Amarelo palha, aroma frutado com notas de pêssego branco e especiarias, seco e salgados na boca, fresco e satisfatório, cada gole chama o seguinte. Harmonizações: peixe, aperitivos, crustáceos, carnes brancas.
Denominação: Riesling DOC Variedade: 100% Riesling renano Nome: Savium Álcool: 13° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Descrição: A uva colhida descansa uma noite em caixas para que o fresco lunar diminua a temperatura dos cachos. O fruto é prensado inteiro, o mosto é transferido à noite para eliminar as borras grosseiras e depois conduzido à fermentação a temperatura controlada. Ao final da fermentação alcoólica, é transferido apenas uma vez, a fim de deixar as borras finas que conservarão o vinho até a filtragem para engarrafamento. Afinamento em aço por cerca de 8 meses, após os quais se procede com o engarrafamento. Mais dois meses em garrafa antes da colocação no mercado. Amarelo palha, aroma frutado com notas de pêssego branco e especiarias, seco e salgados na boca, fresco e satisfatório, cada gole chama o seguinte. Harmonizações: peixe, aperitivos, crustáceos, carnes brancas.
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