Denominação: Barolo DOCG Casta: 100% Nebbiolo Nome: Barolo del Comune di La Morra Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: La Morra (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração por 45-60 dias, nos primeiros 10 dias com frequentes remontagens, depois com maceração tradicional com levedura das cascas. A fermentação malolática é feita em aço. O envelhecimento acontece em barricas e tonéis de carvalho por cerca de 30 meses, depois em garrafa por 9-12 meses. A fermentação em aço e uma breve maceração nas cascas dura cerca de 20 dias. O envelhecimento em tonéis de carvalho e barricas prossegue por 24 meses. A cor é vermelho rubi na juventude e adquire nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é complexo, persistente e intenso, com notas frutadas, florais e especiarias. Na boca é potente, equilibrado e elegante. Harmonização recomendada: com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, caça e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20° C.
Price VAT included
Denominação: Barolo DOCG Casta: 100% Nebbiolo Nome: Barolo del Comune di La Morra Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: La Morra (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, maceração por 45-60 dias, nos primeiros 10 dias com frequentes remontagens, depois com maceração tradicional com levedura das cascas. A fermentação malolática é feita em aço. O envelhecimento acontece em barricas e tonéis de carvalho por cerca de 30 meses, depois em garrafa por 9-12 meses. A fermentação em aço e uma breve maceração nas cascas dura cerca de 20 dias. O envelhecimento em tonéis de carvalho e barricas prossegue por 24 meses. A cor é vermelho rubi na juventude e adquire nuances granadas com o passar do tempo, até adquirir delicados reflexos alaranjados. No nariz é complexo, persistente e intenso, com notas frutadas, florais e especiarias. Na boca é potente, equilibrado e elegante. Harmonização recomendada: com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, ensopados, caça e queijos de boa maturação. Temperatura recomendada: 18-20° C.
