Arroz 100% italiano. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é uma variedade histórica da agricultura de arroz italiana. O Roma é um arroz pertencente à tipologia longo A, com um grão alongado e semi afilado; por suas características, é frequentemente equiparado ao arroz Baldo, do qual se diferencia, no entanto, pela perlagem do grão. O arroz Roma é cultivado em muitas das maiores terras de arroz italiano, do Piemonte à Sardenha, e é muito apreciado na culinária por seus baixos tempos de cozimento e pela capacidade de absorver de maneira ideal os temperos. É um produto de extrema versatilidade: pode ser utilizado para arrozes em branco ou ao molho, para tortas e timbales, mas também para arancini de arroz e sushi. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é um arroz com grãos muito mais parecido com o Carnaroli do que com os outros arrozes italianos; a alta porcentagem de amido e amilopectina que o caracteriza é liberada durante o cozimento e permite obter risotos macios e bem cremosos, com uma boa resistência durante o cozimento. O Roma produzido pela Azienda Agricola Grangia tem grãos grandes e encorpados que o tornam insuperável também em receitas assadas ou gratinadas. A Azienda Agricola Grangia nasceu em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia pegou nas mãos o pouco terreno do pai e começou a produção de arroz. Até hoje, a Azienda Agricola Grangia, toda dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais acompanhadas por inovações tecnológicas, é realizado de forma “leve”, assim não privando o grão de suas preciosas substâncias nutritivas e privilegiando, não tanto a aparência externa, mas suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola da qual os modernos produtores são guardiães é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos para agricultura de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter certeza cem por cento da rastreabilidade de cada nosso grão. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases de seu crescimento e processamento, respeite os padrões de uma agricultura sustentável, diminuindo, por exemplo, a prática da queima das palhadas e favorecendo os benefícios obtidos do enterramento das palhas trituradas. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos saudáveis equilíbrios naturais.
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Arroz 100% italiano. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é uma variedade histórica da agricultura de arroz italiana. O Roma é um arroz pertencente à tipologia longo A, com um grão alongado e semi afilado; por suas características, é frequentemente equiparado ao arroz Baldo, do qual se diferencia, no entanto, pela perlagem do grão. O arroz Roma é cultivado em muitas das maiores terras de arroz italiano, do Piemonte à Sardenha, e é muito apreciado na culinária por seus baixos tempos de cozimento e pela capacidade de absorver de maneira ideal os temperos. É um produto de extrema versatilidade: pode ser utilizado para arrozes em branco ou ao molho, para tortas e timbales, mas também para arancini de arroz e sushi. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é um arroz com grãos muito mais parecido com o Carnaroli do que com os outros arrozes italianos; a alta porcentagem de amido e amilopectina que o caracteriza é liberada durante o cozimento e permite obter risotos macios e bem cremosos, com uma boa resistência durante o cozimento. O Roma produzido pela Azienda Agricola Grangia tem grãos grandes e encorpados que o tornam insuperável também em receitas assadas ou gratinadas. A Azienda Agricola Grangia nasceu em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia pegou nas mãos o pouco terreno do pai e começou a produção de arroz. Até hoje, a Azienda Agricola Grangia, toda dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais acompanhadas por inovações tecnológicas, é realizado de forma “leve”, assim não privando o grão de suas preciosas substâncias nutritivas e privilegiando, não tanto a aparência externa, mas suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola da qual os modernos produtores são guardiães é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos para agricultura de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter certeza cem por cento da rastreabilidade de cada nosso grão. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases de seu crescimento e processamento, respeite os padrões de uma agricultura sustentável, diminuindo, por exemplo, a prática da queima das palhadas e favorecendo os benefícios obtidos do enterramento das palhas trituradas. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos saudáveis equilíbrios naturais.
| Energy (kcal) | 355 |
| Carbohydrates (g) | 79 |
| Fat (g) | 1 |
| Protein (g) | 7 |
| Fiber (g) | 1 |
