Denominação: Costa Toscana IGT Variedade: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Nome: Re Stigio Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, fermentação com as cascas a temperatura controlada (26°-28°C) por cerca de uma semana, maceração nas borras continua pelo menos por outros 10 dias com frequentes remondas seguido de uma prensagem suave. O amadurecimento em tonneaux de carvalho francês onde completa a fermentação malolática por cerca de 8 meses. Depois em garrafa por alguns meses. A cor é vermelho rubi brilhante com reflexos violeta. No nariz é intenso com notas evidentes de fruta madura, baunilha, pimenta e tabaco. Na boca é suave com taninos doces, frescos e bem equilibrados com notável amplitude e persistência gustativa. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, brasados e queijos de boa cura. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominação: Costa Toscana IGT Variedade: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Nome: Re Stigio Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, fermentação com as cascas a temperatura controlada (26°-28°C) por cerca de uma semana, maceração nas borras continua pelo menos por outros 10 dias com frequentes remondas seguido de uma prensagem suave. O amadurecimento em tonneaux de carvalho francês onde completa a fermentação malolática por cerca de 8 meses. Depois em garrafa por alguns meses. A cor é vermelho rubi brilhante com reflexos violeta. No nariz é intenso com notas evidentes de fruta madura, baunilha, pimenta e tabaco. Na boca é suave com taninos doces, frescos e bem equilibrados com notável amplitude e persistência gustativa. Combinação recomendada com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, brasados e queijos de boa cura. Temperatura recomendada: 16-18° C.
