Denominação: Terre Siciliane IGP Tipo de uva: 100% Zibibbo Nome: Bibbo Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomacerazione do desengaçado em vinificadores de aço inox a uma temperatura controlada de 4°C por 12-24 horas. Prensagem suave das uvas, clareamento estático do mosto. Fermentação em aço inox a temperatura controlada. Estágio de 3 meses em aço e posteriormente por 2 meses em garrafa. O estágio em tanque por no mínimo 3 meses, para depois deixá-lo descansar em garrafa. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é aromático, imediatamente reconhecível graças às suas notas frutadas, com predominância de damasco, e toques de amêndoa e flores de laranja. Na boca é macio, com notas de frutas secas e um final longo e persistente. Combinação recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou verduras), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominação: Terre Siciliane IGP Tipo de uva: 100% Zibibbo Nome: Bibbo Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomacerazione do desengaçado em vinificadores de aço inox a uma temperatura controlada de 4°C por 12-24 horas. Prensagem suave das uvas, clareamento estático do mosto. Fermentação em aço inox a temperatura controlada. Estágio de 3 meses em aço e posteriormente por 2 meses em garrafa. O estágio em tanque por no mínimo 3 meses, para depois deixá-lo descansar em garrafa. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é aromático, imediatamente reconhecível graças às suas notas frutadas, com predominância de damasco, e toques de amêndoa e flores de laranja. Na boca é macio, com notas de frutas secas e um final longo e persistente. Combinação recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou verduras), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
