Denominação: Sicilia DOC Variedade: 100% Grillo Nome: Lillo Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicilia, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomacerazione das uvas desengaçadas em tanques de aço inox sob temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, clarificação estática do mosto. Fermentação em tonneaux de carvalho e acácia a temperatura controlada de 16°. Estágio em aço, sobre as lias, com 2 battonages por dia. Depois, cerca de 2 meses em garrafa. A cor é amarelo palha com reflexos verdes. No nariz, uma explosão de flores brancas, com nuances de ervas de campo, em uma mistura de intensidade e elegância. Na boca, impressiona pela sua salinidade e acidez, mas ao mesmo tempo pela equilibrada maciez e ótima estrutura gustativa. Combinação recomendada com entradas, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou vegetais), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominação: Sicilia DOC Variedade: 100% Grillo Nome: Lillo Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicilia, Itália Descrição: A vinificação é feita com criomacerazione das uvas desengaçadas em tanques de aço inox sob temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, clarificação estática do mosto. Fermentação em tonneaux de carvalho e acácia a temperatura controlada de 16°. Estágio em aço, sobre as lias, com 2 battonages por dia. Depois, cerca de 2 meses em garrafa. A cor é amarelo palha com reflexos verdes. No nariz, uma explosão de flores brancas, com nuances de ervas de campo, em uma mistura de intensidade e elegância. Na boca, impressiona pela sua salinidade e acidez, mas ao mesmo tempo pela equilibrada maciez e ótima estrutura gustativa. Combinação recomendada com entradas, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou vegetais), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
