Denominação: Terre Siciliane IGP Variedade: 100% Inzolia Nome: Zolì Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita com cryomaceration da uva desengaçada em tanques de inox a temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, clarificação estática do mosto, fermentação a temperatura controlada de 16-18° C por 20 dias. Envelhecimento 4 meses em inox. A cor é amarelo palha, com reflexos dourados. No nariz é intenso, com aromas frutados, crocantes e delicados. Na boca retornam as essências percebidas no nariz, com notas marcantes de fruta fresca de polpa branca e um final persistente. Combinação recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos, frituras de peixe, tempura (à base de peixe ou verduras), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominação: Terre Siciliane IGP Variedade: 100% Inzolia Nome: Zolì Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Marsala (TP), Sicília, Itália Descrição: A vinificação é feita com cryomaceration da uva desengaçada em tanques de inox a temperatura controlada de 4°C por 4-12 horas. Prensagem suave das uvas, clarificação estática do mosto, fermentação a temperatura controlada de 16-18° C por 20 dias. Envelhecimento 4 meses em inox. A cor é amarelo palha, com reflexos dourados. No nariz é intenso, com aromas frutados, crocantes e delicados. Na boca retornam as essências percebidas no nariz, com notas marcantes de fruta fresca de polpa branca e um final persistente. Combinação recomendada com aperitivos, peixe cru, crustáceos, frituras de peixe, tempura (à base de peixe ou verduras), pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
