Denominação: Franciacorta DOCG Variedade: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage por mais 6 meses. O envelhecimento é de pelo menos 30 meses sobre as leveduras. A cor é amarelo palha dourado brilhante, com perlage muito fino e persistente. No nariz apresenta notas de fruta madura e flores brancas, que evoluem para ervas aromáticas e depois para mineral. Na boca é fresco e carnudo, macio, e finaliza persistente em tons delicados de avelã e baunilha. Harmonia recomendada com antipastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C
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Denominação: Franciacorta DOCG Variedade: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Suave prensagem das uvas, fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage por mais 6 meses. O envelhecimento é de pelo menos 30 meses sobre as leveduras. A cor é amarelo palha dourado brilhante, com perlage muito fino e persistente. No nariz apresenta notas de fruta madura e flores brancas, que evoluem para ervas aromáticas e depois para mineral. Na boca é fresco e carnudo, macio, e finaliza persistente em tons delicados de avelã e baunilha. Harmonia recomendada com antipastos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 8-10° C
