Denominação: Gioia del Colle DOC Uva: 100% Primitivo Nome: Allegoria Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Gioia del Colle (BA), Puglia, Itália Descrição: Allegoria, do grego ALLOS outro e AGOREYOS digo, expressa em si a alegria de beber bem. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, maceração com as peles por 2-3 dias, fermentação em vinificadora rotativa a temperatura controlada por 8-12 dias. O envelhecimento em aço por 9 meses e depois em garrafa por 5 meses. A cor é rubi intenso. No nariz notas de cereja, amarena e ameixa. Na boca é macio e envolvente com leve retrogosto de amêndoa. Acompanhamento recomendado com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, estufados e queijos de boa maturação e azuis. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominação: Gioia del Colle DOC Uva: 100% Primitivo Nome: Allegoria Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Gioia del Colle (BA), Puglia, Itália Descrição: Allegoria, do grego ALLOS outro e AGOREYOS digo, expressa em si a alegria de beber bem. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual das uvas, maceração com as peles por 2-3 dias, fermentação em vinificadora rotativa a temperatura controlada por 8-12 dias. O envelhecimento em aço por 9 meses e depois em garrafa por 5 meses. A cor é rubi intenso. No nariz notas de cereja, amarena e ameixa. Na boca é macio e envolvente com leve retrogosto de amêndoa. Acompanhamento recomendado com pratos de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, estufados e queijos de boa maturação e azuis. Temperatura recomendada: 16-18° C.
