Denominação: Nizza DOCG Riserva Variedade: 100% Barbera Nome: Nizza Álcool: 15,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 92/100 James Suckling Descrição: As uvas vêm da vinícola histórica na Tenuta ad Incisa Scapaccino, plantada em 1961. Após a seleção manual das uvas, geralmente entre a primeira e a segunda semana de outubro, a uva é esmagada na mesma noite da colheita e colocada em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada para fermentar. Depois que a fermentação alcoólica é concluída, o vinho é introduzido em barris de 25HL de carvalho francês para o envelhecimento de cerca de 30 meses. Após o engarrafamento, o vinho começa o envelhecimento em garrafa. Tem um aroma intenso e complexo de fruta vermelha típica da variedade, o bouquet apresenta notas de amoras, cerejas e um delicado toque de madeira. Cor vermelho púrpura intenso. No paladar, apresenta-se forte, pleno, mas equilibrado com um final longo e agradável. Para acompanhar com Tajarin com trufas brancas, cogumelos porcini fritos ou com carne assada.
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Denominação: Nizza DOCG Riserva Variedade: 100% Barbera Nome: Nizza Álcool: 15,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 92/100 James Suckling Descrição: As uvas vêm da vinícola histórica na Tenuta ad Incisa Scapaccino, plantada em 1961. Após a seleção manual das uvas, geralmente entre a primeira e a segunda semana de outubro, a uva é esmagada na mesma noite da colheita e colocada em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada para fermentar. Depois que a fermentação alcoólica é concluída, o vinho é introduzido em barris de 25HL de carvalho francês para o envelhecimento de cerca de 30 meses. Após o engarrafamento, o vinho começa o envelhecimento em garrafa. Tem um aroma intenso e complexo de fruta vermelha típica da variedade, o bouquet apresenta notas de amoras, cerejas e um delicado toque de madeira. Cor vermelho púrpura intenso. No paladar, apresenta-se forte, pleno, mas equilibrado com um final longo e agradável. Para acompanhar com Tajarin com trufas brancas, cogumelos porcini fritos ou com carne assada.
