Descrição Este champagne Nature é caracterizado por um envelhecimento de 3 anos em nossas adegas e, ao contrário de outras cuvées, não é dosado (nenhuma adição de açúcares) durante o dégorgement, o que permite que o terroir e a casta se mantenham intactos e se expressem plenamente. No nariz é caracterizado por notas de nozes, avelãs e pão tostado. Na boca é picante e pungente, de bela personalidade, com um final que tende à canela e ao alcaçuz. Elaboração Cultivo sustentável (vinhedo certificado HVE), colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, fermentação malolática, tradicional rolha de cortiça e, finalmente, amadurecimento em prateleiras por pelo menos 3 anos. Castas 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturação 3 anos. Prêmios: Concurso Geral Agrícola 2022: Medalha de Bronze. Guia Hachette 2022: 1 estrela. Gilbert & Gaillard 2021: medalha de ouro. Concurso mundial feminino 2021: medalha de ouro.
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Descrição Este champagne Nature é caracterizado por um envelhecimento de 3 anos em nossas adegas e, ao contrário de outras cuvées, não é dosado (nenhuma adição de açúcares) durante o dégorgement, o que permite que o terroir e a casta se mantenham intactos e se expressem plenamente. No nariz é caracterizado por notas de nozes, avelãs e pão tostado. Na boca é picante e pungente, de bela personalidade, com um final que tende à canela e ao alcaçuz. Elaboração Cultivo sustentável (vinhedo certificado HVE), colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, fermentação malolática, tradicional rolha de cortiça e, finalmente, amadurecimento em prateleiras por pelo menos 3 anos. Castas 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturação 3 anos. Prêmios: Concurso Geral Agrícola 2022: Medalha de Bronze. Guia Hachette 2022: 1 estrela. Gilbert & Gaillard 2021: medalha de ouro. Concurso mundial feminino 2021: medalha de ouro.
