Arincia d'O Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. A Arincia é produzida com o corte de lombo proveniente de suínos pesados italianos selecionados. O corte é depois aromatizado com a casca e o suco de laranja. No nariz prevalece o doce perfume dos citrinos e, no paladar, a salinidade se dissipa graças ao aroma da laranja. O lombo de porco aromatizado com laranja é então maturado durante cerca de 150-180 dias para realçar ainda mais os seus aromas. Arincia apresenta-se cortada ao meio, sinal de que foi efetuado o último controlo de qualidade, e embalada a vácuo. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados aos citrinos. Os experimentos feitos com os produtos refinados no Amarone e no Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar em Valpolicella. No caso da linha il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini e os seus colaboradores deram vida a novos produtos utilizando, além da carne de porco italiana da melhor qualidade, os melhores citrinos da nossa península, mostrando assim uma maior consciência em relação a todos os aromas que a natureza nos oferece. A Linha do Frutteto dei Salumi concretiza-se, assim, no doce encontro entre a autêntica e artesanal charcutaria da Valpolicella e toda a frescura dos citrinos selecionados, limão, bergamota e laranja.
Preço com IVA incluído
Arincia d'O Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. A Arincia é produzida com o corte de lombo proveniente de suínos pesados italianos selecionados. O corte é depois aromatizado com a casca e o suco de laranja. No nariz prevalece o doce perfume dos citrinos e, no paladar, a salinidade se dissipa graças ao aroma da laranja. O lombo de porco aromatizado com laranja é então maturado durante cerca de 150-180 dias para realçar ainda mais os seus aromas. Arincia apresenta-se cortada ao meio, sinal de que foi efetuado o último controlo de qualidade, e embalada a vácuo. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados aos citrinos. Os experimentos feitos com os produtos refinados no Amarone e no Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar em Valpolicella. No caso da linha il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini e os seus colaboradores deram vida a novos produtos utilizando, além da carne de porco italiana da melhor qualidade, os melhores citrinos da nossa península, mostrando assim uma maior consciência em relação a todos os aromas que a natureza nos oferece. A Linha do Frutteto dei Salumi concretiza-se, assim, no doce encontro entre a autêntica e artesanal charcutaria da Valpolicella e toda a frescura dos citrinos selecionados, limão, bergamota e laranja.
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