O Asiago toma o nome do planalto vicentino que conta com muitos pastos de qualidade, com componentes florais e feno de prestígio. É produzido com leite de vaca e é de massa semi-cozida. É um queijo típico e antigo cuja história remonta a cerca do ano mil, produzido pelos povos celtas. A maturação deste queijo é de 12 meses e a sua massa é particularmente compacta e dura. Tem aroma de mel multifloral e de manteiga derretida. No paladar é saboroso, salgado, doce, com um final muito agradável a leite de amêndoa.
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O Asiago toma o nome do planalto vicentino que conta com muitos pastos de qualidade, com componentes florais e feno de prestígio. É produzido com leite de vaca e é de massa semi-cozida. É um queijo típico e antigo cuja história remonta a cerca do ano mil, produzido pelos povos celtas. A maturação deste queijo é de 12 meses e a sua massa é particularmente compacta e dura. Tem aroma de mel multifloral e de manteiga derretida. No paladar é saboroso, salgado, doce, com um final muito agradável a leite de amêndoa.
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