O Asiago toma o nome do planalto vicentino, que conta com muitos pastos de qualidade, com componentes florais e fenos de grande valor. É produzido com leite de vaca e é de pasta semicurada. É um queijo típico e antigo, cuja história remonta a cerca do ano 1000, produzido pelos povos celtas. Matura durante 20-40 dias. É, portanto, particularmente fresco e doce, com uma bela cremosidade no paladar.
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O Asiago toma o nome do planalto vicentino, que conta com muitos pastos de qualidade, com componentes florais e fenos de grande valor. É produzido com leite de vaca e é de pasta semicurada. É um queijo típico e antigo, cuja história remonta a cerca do ano 1000, produzido pelos povos celtas. Matura durante 20-40 dias. É, portanto, particularmente fresco e doce, com uma bela cremosidade no paladar.
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