Antonio Carpenedo representa uma das mais importantes realidades de afinação de queijos na Itália. Uma história que começa no início dos anos 900 com o pai Ernesto que desempenhava a importante atividade de casoíni, que em dialeto trevigiano significa pizzicagnolo de uma loja de alimentos. Antonio, a partir dos anos 60, assume a empresa e começa sua atividade mostrando criatividade e sabedoria na prática das afinações. Técnicas que levaram à produção de obras de arte que também convenceram a famosa luxuosa Harrod's a expô-los entre suas vitrines em Londres. O Basajo é um queijo muito bom! Afinado em vinho passito de alta qualidade, Zibibbo de Pantelleria. Um queijo azul com leite de ovelha no estilo do francês Roquefort, com cepas de Penicillium roqueforti. O queijo é então revestido com uva passa branca.
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Preço com IVA incluído
Antonio Carpenedo representa uma das mais importantes realidades de afinação de queijos na Itália. Uma história que começa no início dos anos 900 com o pai Ernesto que desempenhava a importante atividade de casoíni, que em dialeto trevigiano significa pizzicagnolo de uma loja de alimentos. Antonio, a partir dos anos 60, assume a empresa e começa sua atividade mostrando criatividade e sabedoria na prática das afinações. Técnicas que levaram à produção de obras de arte que também convenceram a famosa luxuosa Harrod's a expô-los entre suas vitrines em Londres. O Basajo é um queijo muito bom! Afinado em vinho passito de alta qualidade, Zibibbo de Pantelleria. Um queijo azul com leite de ovelha no estilo do francês Roquefort, com cepas de Penicillium roqueforti. O queijo é então revestido com uva passa branca.
