Antonio Carpenedo representa uma das mais importantes realidades de cura de queijos na Itália. Uma história que começa no início do ’900 com o pai Ernesto que exercia a importante atividade de caseiro que, em dialeto trevigiano, significa charcuteiro de um estabelecimento de alimentos. Antonio, a partir dos anos 60, assume a empresa e começa sua atividade mostrando criatividade e sabedoria na prática dos curados. Técnicas que levaram à produção de obras de arte que convenceram até a famosa luxuosa Harrod’s a expô-las entre suas vitrines em Londres. O Basajo é um queijo delicioso! Curado em vinho passito de alta qualidade, Zibibbo de Pantelleria. Um queijo azul com leite de ovelha no estilo do Roquefort francês, com cepas de Penicillium roqueforti. O queijo é então revestido com uva passa branca.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Antonio Carpenedo representa uma das mais importantes realidades de cura de queijos na Itália. Uma história que começa no início do ’900 com o pai Ernesto que exercia a importante atividade de caseiro que, em dialeto trevigiano, significa charcuteiro de um estabelecimento de alimentos. Antonio, a partir dos anos 60, assume a empresa e começa sua atividade mostrando criatividade e sabedoria na prática dos curados. Técnicas que levaram à produção de obras de arte que convenceram até a famosa luxuosa Harrod’s a expô-las entre suas vitrines em Londres. O Basajo é um queijo delicioso! Curado em vinho passito de alta qualidade, Zibibbo de Pantelleria. Um queijo azul com leite de ovelha no estilo do Roquefort francês, com cepas de Penicillium roqueforti. O queijo é então revestido com uva passa branca.
