O queijo Blu 61 é um excecional queijo azul de leite de vaca multipremiado, produzido por maturação em vinho Raboso passito e cranberries. A sua pasta apresenta-se cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devidos ao queijo azul. É peculiar pela sua elegância e harmonia: um sabor intenso, decidido, que é equilibrado pela nota vínica, tipicamente doce, do Raboso passito. O Blu 61 ganhou a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana dirigida por Gualtiero Marchesi. Em 2013 foi premiado por Slow Food e Onaf no evento internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
Preço com IVA incluído
O queijo Blu 61 é um excecional queijo azul de leite de vaca multipremiado, produzido por maturação em vinho Raboso passito e cranberries. A sua pasta apresenta-se cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devidos ao queijo azul. É peculiar pela sua elegância e harmonia: um sabor intenso, decidido, que é equilibrado pela nota vínica, tipicamente doce, do Raboso passito. O Blu 61 ganhou a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana dirigida por Gualtiero Marchesi. Em 2013 foi premiado por Slow Food e Onaf no evento internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
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