O Blu di Capra da Casara Roncolato é feito com leite de cabra de alta qualidade da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado um inóculo de Penicillium Roqueforti que irá provocar o fenômeno de veios azuis característico. O queijo é curado por cerca de 60-90 dias, durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Blu di Capra da Casara Roncolato é feito com leite de cabra de alta qualidade da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado um inóculo de Penicillium Roqueforti que irá provocar o fenômeno de veios azuis característico. O queijo é curado por cerca de 60-90 dias, durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
