O Blu di Capra da Casara é feito com leite precioso de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra que, para se tornar azul, recebe a adição do micélio de Penicillium Roqueforti que praticará o fenômeno de penetração típico. O queijo é curado por aproximadamente 90 dias durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
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Preço com IVA incluído
O Blu di Capra da Casara é feito com leite precioso de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra que, para se tornar azul, recebe a adição do micélio de Penicillium Roqueforti que praticará o fenômeno de penetração típico. O queijo é curado por aproximadamente 90 dias durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
