O Crudo Alpino deriva de um pedaço de lombo que é curado e defumado em grutas de pedra na montanha com ervas aromáticas típicas de altitude como arnica, bagas de zimbro, erva-mãe, e outras raridades que se encontram especialmente nos Montes Lessini, tão ricos em flores. O lombo é amarrado ainda fresco e coberto com especiarias e ervas. Posteriormente, é deixado para defumar de forma natural pela queima lenta de galhos e bagas de zimbro. A cura então ocorrerá por 6-8 meses. Ao final, após um aparo parcial, é embalado.
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Preço com IVA incluído
O Crudo Alpino deriva de um pedaço de lombo que é curado e defumado em grutas de pedra na montanha com ervas aromáticas típicas de altitude como arnica, bagas de zimbro, erva-mãe, e outras raridades que se encontram especialmente nos Montes Lessini, tão ricos em flores. O lombo é amarrado ainda fresco e coberto com especiarias e ervas. Posteriormente, é deixado para defumar de forma natural pela queima lenta de galhos e bagas de zimbro. A cura então ocorrerá por 6-8 meses. Ao final, após um aparo parcial, é embalado.
