O Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 da Pojer e Sandri é um dos vinhos de destaque da empresa trentina. Uvas a partir das quais é produzido: Chardonnay e Pinot Bianco. Localização geográfica do vinhedo: Faedo na localidade Cosleri a 300-400 m de altitude, com exposição Sud-Oeste, na localidade Pianezzi a 500 m de altitude, com exposição Sud-Oeste e na localidade Palai a 700 m de altitude, com exposição Sud. Posicionamentos bastante ventilados pela influência da Ora del Garda (vento que se origina do grande lago próximo). Sistema de cultivo: “pergoletta trentina aperta” com 6500 videiras por hectare. Tipo de solo: do ponto de vista geomorfológico, Faedo se encontra entre a formação permiana da plataforma porfirica (rocha vulcânica) e os depósitos werfenianos de arenitos, siltitos, argilas calcárias e dolomitas. O solo varia em profundidade de 30 a 100 cm, é de tipo limoso-calcário e repousa sobre conglomerado argiloso. Notas de produção: fermentação e envelhecimento em pequenos barris de carvalho por cerca de 6 meses em contato com suas próprias leveduras, com o efeito da “ampulheta”. Afinação em inox e garrafa por alguns anos antes da comercialização. Teor alcoólico: 12,5% Duração prevista do vinho: 6 - 10 anos ou mais.