Filotto de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini que decidiu dar vida a uma nova linha de embutidos: o Frutteto dei Salumi. O Filotto é produzido com o filé proveniente do porco pesado italiano selecionado que é então aromatizado com a casca e o suco de bergamota obtido apenas de produções selecionadas. O pedaço de carne assim aromatizado é então deixado a curar por 4-5 meses na adega. No nariz, percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo atingido por uma frescura salgada que finalmente cede lugar ao inconfundível aroma da bergamota. Filotto é comercializado a vácuo inteiro, com um peso de cerca de 250g. O Frutteto dei Salumi: os embutidos aromatizados com cítricos. Os experimentos realizados com os produtos afinados no Amarone e no Recioto da Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos, são a base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar em Valpolicella.
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Preço com IVA incluído
Filotto de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini que decidiu dar vida a uma nova linha de embutidos: o Frutteto dei Salumi. O Filotto é produzido com o filé proveniente do porco pesado italiano selecionado que é então aromatizado com a casca e o suco de bergamota obtido apenas de produções selecionadas. O pedaço de carne assim aromatizado é então deixado a curar por 4-5 meses na adega. No nariz, percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo atingido por uma frescura salgada que finalmente cede lugar ao inconfundível aroma da bergamota. Filotto é comercializado a vácuo inteiro, com um peso de cerca de 250g. O Frutteto dei Salumi: os embutidos aromatizados com cítricos. Os experimentos realizados com os produtos afinados no Amarone e no Recioto da Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos, são a base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar em Valpolicella.
