Filotto de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. O Filotto é produzido com o filete proveniente de suíno pesado italiano selecionado, que depois é aromatizado com a casca e o sumo de bergamota obtido apenas de produções selecionadas. A peça de carne assim aromatizada é depois curada durante 4-5 meses na adega. No nariz percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo surpreendido por uma frescura saborosa que, por fim, dá lugar ao aroma inconfundível da bergamota. Filotto é comercializado inteiro a vácuo, com peso de cerca de 250 g. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados com citrinos. As experiências feitas com os produtos afinados em Amarone e em Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, em Valpolicella.
Preço com IVA incluído
Filotto de il Vigneto dei Salumi nasce da experiência de Walter Ceradini, que decidiu dar vida a uma nova linha de enchidos: o Frutteto dei Salumi. O Filotto é produzido com o filete proveniente de suíno pesado italiano selecionado, que depois é aromatizado com a casca e o sumo de bergamota obtido apenas de produções selecionadas. A peça de carne assim aromatizada é depois curada durante 4-5 meses na adega. No nariz percebe-se imediatamente um fresco perfume floral e o paladar é logo surpreendido por uma frescura saborosa que, por fim, dá lugar ao aroma inconfundível da bergamota. Filotto é comercializado inteiro a vácuo, com peso de cerca de 250 g. O Frutteto dei Salumi: os enchidos aromatizados com citrinos. As experiências feitas com os produtos afinados em Amarone e em Recioto della Valpolicella permitiram ao Vigneto dei Salumi abrir a mente a novas experiências, descobrindo sempre aromas e sabores inéditos. Ingredientes naturais, locais e sempre frescos estão na base de todas as linhas produzidas pelo laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, em Valpolicella.
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