Jako Brut Riserva Método Clássico Extra Brut 2009 da Jako Wine é um vinho espumante que oferece convidativos aromas de fruta e uma cor solar, ideal para todas as refeições. Variedade: Pinot Noir 100% do Oltrepò Pavese. Terroir: três hectares de vinhedos na região do Oltrepò Pavese. Textura de médio solo calcário; exposição a Leste-Nordeste. Altitude de 100 a 250 metros acima do nível do mar. O sistema de cultivo é um Guyot com rendimento por hectare de no máximo 100 quintais de uva, dentro dos limites do regulamento. Às vezes é realizada poda de verão. A densidade de plantio é de 3500/4000 plantas por hectare. Época da colheita: primeira quinzena de setembro com colheita das uvas à mão. A colheita é realizada à mão usando caixas de pequenas dimensões. As uvas são transportadas para a vinícola com meios refrigerados. As uvas inteiras são submetidas a uma prensagem suave, mas apenas a primeira parte do mosto passa por um esclarecimento estático e uma inoculação de leveduras selecionadas. Envelhecimento: a base é envelhecida por 3 meses em tanques de aço, é estabilizada a frio e fermenta por pelo menos 36 meses. Após o engarrafamento em setembro, repousa por pelo menos 2 meses na garrafa. Acidez total: 6,5 gr./l. Longevidade: 6-8 anos. Teor alcoólico: 12,50% vol.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Jako Brut Riserva Método Clássico Extra Brut 2009 da Jako Wine é um vinho espumante que oferece convidativos aromas de fruta e uma cor solar, ideal para todas as refeições. Variedade: Pinot Noir 100% do Oltrepò Pavese. Terroir: três hectares de vinhedos na região do Oltrepò Pavese. Textura de médio solo calcário; exposição a Leste-Nordeste. Altitude de 100 a 250 metros acima do nível do mar. O sistema de cultivo é um Guyot com rendimento por hectare de no máximo 100 quintais de uva, dentro dos limites do regulamento. Às vezes é realizada poda de verão. A densidade de plantio é de 3500/4000 plantas por hectare. Época da colheita: primeira quinzena de setembro com colheita das uvas à mão. A colheita é realizada à mão usando caixas de pequenas dimensões. As uvas são transportadas para a vinícola com meios refrigerados. As uvas inteiras são submetidas a uma prensagem suave, mas apenas a primeira parte do mosto passa por um esclarecimento estático e uma inoculação de leveduras selecionadas. Envelhecimento: a base é envelhecida por 3 meses em tanques de aço, é estabilizada a frio e fermenta por pelo menos 36 meses. Após o engarrafamento em setembro, repousa por pelo menos 2 meses na garrafa. Acidez total: 6,5 gr./l. Longevidade: 6-8 anos. Teor alcoólico: 12,50% vol.
