Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
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O Toucinho de Colonnata IGP da Larderia Sanguinetti é um enchido simplesmente celestial! Diretamente da aldeia situada nos Alpes Apuanos, sob o município de Carrara, que se tornou famosa precisamente pela produção deste enchido, este toucinho proporciona emoções que dificilmente qualquer outro produto de charcutaria consegue oferecer. Produto de origem suína, apresenta um aspeto húmido e uma cor branca ligeiramente rosada, uma consistência homogénea e macia, sendo coberto por cima pela característica camada de especiarias. Sabor delicado e fresco, quase doce, com um aroma fragrante e inesquecível. O método de cura, inalterado desde a antiguidade, revela-se extremamente eficaz do ponto de vista bacteriológico. Com efeito, graças ao uso abundante de sal, alho e pimenta, não é utilizado qualquer tipo de aditivo ou conservante. Como é produzido o Toucinho de Colonnata. Este produto requintado é único pelo seu sabor inconfundível e delicado, conferido pela longa cura em pias de mármore de Carrara e pelo microclima característico de Colonnata, que mantêm naturalmente a carne de porco a temperaturas e humidades específicas. O processamento do toucinho é feito esfregando as paredes da pia com alho e, posteriormente, colocando em camadas alternadas o toucinho de porco, sal grosso e especiarias, como pimenta-preta moída, alho fresco descascado e alecrim, deixando-o curar durante pelo menos 6 meses nas pias de mármore. A história do Toucinho de Colonnata. A história do célebre Toucinho de Colonnata tem as suas raízes em tempos longínquos: no século VII d.C., os Lombardos desenvolveram a criação de suínos e a consequente transformação da carne e da gordura. As lendas contam que Michelangelo, quando subia a Colonnata para se abastecer de mármore de Carrara, costumava comprar grandes quantidades de toucinho, que parece ter sido o seu enchido preferido. No século XIX, em Colonnata, este enchido era considerado um acompanhamento “pobre” dos trabalhadores das pedreiras dos Alpes Apuanos, um alimento simples de elevado valor energético, que devia sustentar o pedreiro durante todo o árduo dia de trabalho na pedreira. Atualmente, o Toucinho de Colonnata IGP é considerado um enchido requintado que pode ser apreciado como prato autónomo ou como ingrediente para valorizar e realçar inúmeras receitas.
Preço com IVA incluído
O Toucinho de Colonnata IGP da Larderia Sanguinetti é um enchido simplesmente celestial! Diretamente da aldeia situada nos Alpes Apuanos, sob o município de Carrara, que se tornou famosa precisamente pela produção deste enchido, este toucinho proporciona emoções que dificilmente qualquer outro produto de charcutaria consegue oferecer. Produto de origem suína, apresenta um aspeto húmido e uma cor branca ligeiramente rosada, uma consistência homogénea e macia, sendo coberto por cima pela característica camada de especiarias. Sabor delicado e fresco, quase doce, com um aroma fragrante e inesquecível. O método de cura, inalterado desde a antiguidade, revela-se extremamente eficaz do ponto de vista bacteriológico. Com efeito, graças ao uso abundante de sal, alho e pimenta, não é utilizado qualquer tipo de aditivo ou conservante. Como é produzido o Toucinho de Colonnata. Este produto requintado é único pelo seu sabor inconfundível e delicado, conferido pela longa cura em pias de mármore de Carrara e pelo microclima característico de Colonnata, que mantêm naturalmente a carne de porco a temperaturas e humidades específicas. O processamento do toucinho é feito esfregando as paredes da pia com alho e, posteriormente, colocando em camadas alternadas o toucinho de porco, sal grosso e especiarias, como pimenta-preta moída, alho fresco descascado e alecrim, deixando-o curar durante pelo menos 6 meses nas pias de mármore. A história do Toucinho de Colonnata. A história do célebre Toucinho de Colonnata tem as suas raízes em tempos longínquos: no século VII d.C., os Lombardos desenvolveram a criação de suínos e a consequente transformação da carne e da gordura. As lendas contam que Michelangelo, quando subia a Colonnata para se abastecer de mármore de Carrara, costumava comprar grandes quantidades de toucinho, que parece ter sido o seu enchido preferido. No século XIX, em Colonnata, este enchido era considerado um acompanhamento “pobre” dos trabalhadores das pedreiras dos Alpes Apuanos, um alimento simples de elevado valor energético, que devia sustentar o pedreiro durante todo o árduo dia de trabalho na pedreira. Atualmente, o Toucinho de Colonnata IGP é considerado um enchido requintado que pode ser apreciado como prato autónomo ou como ingrediente para valorizar e realçar inúmeras receitas.
