Embutido IGP com indicação geográfica protegida típico de Colonnata, vilarejo nas Alpes Apuanos sob o município de Carrara. É produzido com lardo de porco curado em conchas de mármore de Carrara. Com aparência úmida e cor branca levemente rosada, apresenta uma consistência homogênea e macia. Sabor delicado e fresco, quase doce, com um aroma fragrante. Curiosidade: o mármore de Carrara é também utilizado para conservar alimentos. Do mármore, de fato, são feitas as conchas onde são colocadas, em camadas alternadas, as fatias de lardo de porco e salgadas com os aromas: pimenta, canela, cravo-da-índia, coentro, sálvia, alecrim. As conchas, esfregadas com alho, têm temperaturas e umidade específicas, por isso o produto acabado possui características únicas.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Embutido IGP com indicação geográfica protegida típico de Colonnata, vilarejo nas Alpes Apuanos sob o município de Carrara. É produzido com lardo de porco curado em conchas de mármore de Carrara. Com aparência úmida e cor branca levemente rosada, apresenta uma consistência homogênea e macia. Sabor delicado e fresco, quase doce, com um aroma fragrante. Curiosidade: o mármore de Carrara é também utilizado para conservar alimentos. Do mármore, de fato, são feitas as conchas onde são colocadas, em camadas alternadas, as fatias de lardo de porco e salgadas com os aromas: pimenta, canela, cravo-da-índia, coentro, sálvia, alecrim. As conchas, esfregadas com alho, têm temperaturas e umidade específicas, por isso o produto acabado possui características únicas.
