Diz-se que a flora dos pastos da Lessinia é uma das melhores da Europa, graças à proximidade com o Lago de Garda. Os queijos de montanha destas zonas são particularmente aromáticos e amarelos. O Malga Novezza é produzido apenas com leite de verão de malgas que se encontram entre estas montanhas e pastos. Maturado de 4 a 12 meses, o sabor é intenso, doce, salgado, com uma agradável sensação de frutos secos e um final de leite de amêndoas. Muito cremoso ao paladar.
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Diz-se que a flora dos pastos da Lessinia é uma das melhores da Europa, graças à proximidade com o Lago de Garda. Os queijos de montanha destas zonas são particularmente aromáticos e amarelos. O Malga Novezza é produzido apenas com leite de verão de malgas que se encontram entre estas montanhas e pastos. Maturado de 4 a 12 meses, o sabor é intenso, doce, salgado, com uma agradável sensação de frutos secos e um final de leite de amêndoas. Muito cremoso ao paladar.
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