O Mantuanella é o queijo "inovador" da fazenda Levante. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase de prefermentação de fermentos lácteos e enzimas naturais (todos produzidos pela própria empresa) que têm a função de predigerir a lactose, tornando-se "sem lactose". Esta técnica também permite que o queijo maturado por menos de 30 meses possa ser consumido por intolerantes à lactose.
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Preço com IVA incluído
O Mantuanella é o queijo "inovador" da fazenda Levante. Trata-se de um queijo que é adicionado na fase de prefermentação de fermentos lácteos e enzimas naturais (todos produzidos pela própria empresa) que têm a função de predigerir a lactose, tornando-se "sem lactose". Esta técnica também permite que o queijo maturado por menos de 30 meses possa ser consumido por intolerantes à lactose.
