Este Monte Veronese DOP chama-se assim não tanto porque provém das montanhas escalaras, mas pelo facto de provir de duas “monte”, ou seja, ordenhas, as da noite e as da manhã seguinte. Obtém-se a partir de leite de vaca semicozido e tem uma maturação que varia de 25 a 60 dias. A crosta é elástica e a pasta de cor ligeiramente amarelo palha com olhos dispersos de pequenas dimensões. O sabor é delicado e agradável. Tem aroma a leite fresco e, no período de verão, é particularmente floral.
Preço com IVA incluído
Este Monte Veronese DOP chama-se assim não tanto porque provém das montanhas escalaras, mas pelo facto de provir de duas “monte”, ou seja, ordenhas, as da noite e as da manhã seguinte. Obtém-se a partir de leite de vaca semicozido e tem uma maturação que varia de 25 a 60 dias. A crosta é elástica e a pasta de cor ligeiramente amarelo palha com olhos dispersos de pequenas dimensões. O sabor é delicado e agradável. Tem aroma a leite fresco e, no período de verão, é particularmente floral.
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