O Pecorino Bagnolese scamosciato alle noci da Milk Coop é um verdadeiro triunfo de sabores e substâncias nutritivas. Começamos pelo leite. O leite com o qual é produzido o queijo pecorino às nozes é da Ovelha Bagnolese, conhecida também como Malvizza. A genuinidade do produto está precisamente ligada a estas últimas! O motivo? As ovelhas Malvizze são deixadas ao estado selvagem e se alimentam do que a natureza lhes oferece nos caminhos dos pastos Irpini. E as nozes? Elas também fazem parte das plantações irpinas. De fato, a prioridade fundamental da Milk Coop é o Km 0. No verdadeiro sentido da palavra! Graças ao sabor delicado das nozes e às suas propriedades benéficas, o queijo é tornado ainda mais especial. Uma adição adicional de proteínas, cálcio, gorduras poli-insaturadas e antioxidantes proporciona ao pecorino scamosciato alle nozi uma quantidade de nutrientes que fazem muito bem à saúde. E não se trata apenas de bem-estar, mas também de prazer para o paladar! Curado por um período de cerca de 3 meses, o pecorino scamosciato alle nozes apresenta uma massa macia e úmida com leve olho, contrastando com a nota crocante da noz.