Os experientes queijeiros da empresa Milk Coop trabalham há gerações o leite de Malvizza e produzem o pecorino bagnolese segundo a tradição transmitida. Com a adição de sal e grãos de pimenta, o pecorino semi-curado com pimenta apresenta uma cor amarelo-palha, completada pelos vários pontinhos de pimenta. A maturação deste queijo é de cerca de 3 meses, conferindo à pasta tenra uma consistência que permite uma peça fina ou grossa, consoante as preferências pessoais. Queijo de leite cru, tenro, macio e fragrante com ligeira olhosidade. Maturação de cerca de 3 meses. Sabor delicado e consistente.
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Os experientes queijeiros da empresa Milk Coop trabalham há gerações o leite de Malvizza e produzem o pecorino bagnolese segundo a tradição transmitida. Com a adição de sal e grãos de pimenta, o pecorino semi-curado com pimenta apresenta uma cor amarelo-palha, completada pelos vários pontinhos de pimenta. A maturação deste queijo é de cerca de 3 meses, conferindo à pasta tenra uma consistência que permite uma peça fina ou grossa, consoante as preferências pessoais. Queijo de leite cru, tenro, macio e fragrante com ligeira olhosidade. Maturação de cerca de 3 meses. Sabor delicado e consistente.
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