O Pecorino Bagnolese curado 6 meses da Milk Coop é um dos queijos de destaque da empresa irpina. Representa uma das tradições mais enraizadas do local, quando os camponeses e criadores da zona, para recarregarem energias, paravam para saborear o pecorino curado juntamente com outros alimentos, a fim de ingerir calorias e consumir uma refeição nutritiva, mas ao mesmo tempo pobre em colesterol. No entanto, não se trata apenas de uma refeição importante para quem desempenha trabalhos manuais: o pecorino curado é também uma especialidade de mesa que conquista o paladar de muitas pessoas de gosto exigente. Comecemos pelo leite. O leite com que é produzido o queijo pecorino é o leite cru da ovelha Bagnolese, também conhecida como Malvizza. A genuinidade do produto está justamente ligada a estas últimas. O motivo? As ovelhas Malvizze são deixadas em liberdade e alimentam-se do que a natureza lhes oferece nos caminhos dos pastos da Irpinia. O pecorino Bagnolese é trabalhado manualmente com mestria, seguindo exclusivamente métodos tradicionais. A maturação de 6 meses confere ao queijo um sabor intenso e encorpado, tendencialmente picante.
Preço com IVA incluído
O Pecorino Bagnolese curado 6 meses da Milk Coop é um dos queijos de destaque da empresa irpina. Representa uma das tradições mais enraizadas do local, quando os camponeses e criadores da zona, para recarregarem energias, paravam para saborear o pecorino curado juntamente com outros alimentos, a fim de ingerir calorias e consumir uma refeição nutritiva, mas ao mesmo tempo pobre em colesterol. No entanto, não se trata apenas de uma refeição importante para quem desempenha trabalhos manuais: o pecorino curado é também uma especialidade de mesa que conquista o paladar de muitas pessoas de gosto exigente. Comecemos pelo leite. O leite com que é produzido o queijo pecorino é o leite cru da ovelha Bagnolese, também conhecida como Malvizza. A genuinidade do produto está justamente ligada a estas últimas. O motivo? As ovelhas Malvizze são deixadas em liberdade e alimentam-se do que a natureza lhes oferece nos caminhos dos pastos da Irpinia. O pecorino Bagnolese é trabalhado manualmente com mestria, seguindo exclusivamente métodos tradicionais. A maturação de 6 meses confere ao queijo um sabor intenso e encorpado, tendencialmente picante.
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