O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de lacticínios típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela Empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também chamado de Pecorone di Forenza, tem uma massa quebradiça e um sabor pleno onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e ao nariz exala intensas notas vegetais. Este pecorino envelhecido é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo de produção segue os mesmos procedimentos artesanais que eram realizados há vários séculos: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem uma maturação que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses. Pecorino di Forenza: prêmios recebidos Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1º prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1º Prêmio 5º Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1º classificado II Edição Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Envelhecidos", Mondaino (RN) Junho 2005.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Pecorino di Forenza é um produto artesanal de lacticínios típico da Basilicata e é produzido artesanalmente pela Empresa familiar Il Parco delle Bontà. Também chamado de Pecorone di Forenza, tem uma massa quebradiça e um sabor pleno onde o doce está em equilíbrio com o salgado, e ao nariz exala intensas notas vegetais. Este pecorino envelhecido é muito saboroso e ao mesmo tempo fino e complexo. Seu processo de produção segue os mesmos procedimentos artesanais que eram realizados há vários séculos: de fato, é um dos queijos mais antigos do centro da Itália. Tem uma maturação que varia de um mínimo de 4 meses a um máximo de 12 meses. Pecorino di Forenza: prêmios recebidos Este singular pecorino recebeu reconhecimentos prestigiosos: 1º prêmio Grolla d'oro "Concurso Nacional Queijos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta em 2006; 1º Prêmio 5º Concurso Ovillus Aureus "Queijos Pecorinos Típicos da Itália", Fano (PU) em dezembro de 2007; 1º classificado II Edição Concurso Nacional "Queijo Pecorino" categoria "Envelhecidos", Mondaino (RN) Junho 2005.
