O Pecorino di Fossa DOP nasce no Rubicone, em Forlì, na Romagna. A particular maturação é uma tradição seccular dessas regiões e leva à criação de produtos preciosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino de fossa da Fosse Venturi, o produtor que possui as melhores performances e uma longa tradição de prestígio. Essas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocados os formatos por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim de componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma particular compactação e cremosos ao paladar. A forma estranha e irregular desses queijos se deve ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, comprimidos na fossa por no mínimo três meses.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Pecorino di Fossa DOP nasce no Rubicone, em Forlì, na Romagna. A particular maturação é uma tradição seccular dessas regiões e leva à criação de produtos preciosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino de fossa da Fosse Venturi, o produtor que possui as melhores performances e uma longa tradição de prestígio. Essas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocados os formatos por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim de componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma particular compactação e cremosos ao paladar. A forma estranha e irregular desses queijos se deve ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, comprimidos na fossa por no mínimo três meses.
