O Pecorino di Fossa nasce nas míticas fossas do distrito do Rubicone, em Forli, na Romagna. A particular cura é uma tradição seccentária destas áreas e leva à criação de produtos preciosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino di fossa de Fosse Venturi, o produtor que ostenta as melhores performances e uma longa tradição de prestígio. Essas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocadas as formas por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim com componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma particular consistência e cremosos ao paladar. A estranha e irregular forma desses queijos deve-se ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, esmagados na fossa por um mínimo de três meses.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Pecorino di Fossa nasce nas míticas fossas do distrito do Rubicone, em Forli, na Romagna. A particular cura é uma tradição seccentária destas áreas e leva à criação de produtos preciosos e renomados. Para vocês, selecionamos o pecorino di fossa de Fosse Venturi, o produtor que ostenta as melhores performances e uma longa tradição de prestígio. Essas fossas são grandes cavidades na rocha e aqui são colocadas as formas por 90-100 dias. Os queijos ovinos se enriquecem assim com componentes aromáticos típicos e únicos: tornam-se saborosos e doces, com uma particular consistência e cremosos ao paladar. A estranha e irregular forma desses queijos deve-se ao fato de que foram empilhados um sobre o outro e, portanto, esmagados na fossa por um mínimo de três meses.
