A Casara está localizada nas encostas dos Montes Lessini entre as colinas mais altas da denominação Durello DOC e Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez. A Garganega para o Soave é uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e seus bagaços, o queijo de leite de vaca é afinado utilizando a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nos bagaços e nos vinhos implica uma absorção que penetra por via centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
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Preço com IVA incluído
A Casara está localizada nas encostas dos Montes Lessini entre as colinas mais altas da denominação Durello DOC e Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez. A Garganega para o Soave é uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e seus bagaços, o queijo de leite de vaca é afinado utilizando a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nos bagaços e nos vinhos implica uma absorção que penetra por via centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
