O Salaminho Picante é um dos pilares da charcutaria italiana, uma das variantes com papel mais consolidado tanto na cozinha como na rotina dos snacks e dos aperitivos. Corrado Benedetti dá a sua interpretação pessoal deste salaminho, já entre os clássicos mais apreciados, resultando num enchido de pasta magra e macia, com carácter mas equilibrado nos sabores. O Salaminho Picante pode ser mais ou menos picante, indo das variantes mais intensas, para verdadeiros amantes de malagueta, até às mais suaves mas sempre cheias de carácter, como a aqui proposta. O Salaminho Picante, como o próprio nome indica, contém malagueta que, adicionada a uma mistura de carne e especiarias, o torna um salame de forte personalidade e de cor vermelha muito intensa. Ainda assim, revela-se equilibrado e macio ao paladar.
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O Salaminho Picante é um dos pilares da charcutaria italiana, uma das variantes com papel mais consolidado tanto na cozinha como na rotina dos snacks e dos aperitivos. Corrado Benedetti dá a sua interpretação pessoal deste salaminho, já entre os clássicos mais apreciados, resultando num enchido de pasta magra e macia, com carácter mas equilibrado nos sabores. O Salaminho Picante pode ser mais ou menos picante, indo das variantes mais intensas, para verdadeiros amantes de malagueta, até às mais suaves mas sempre cheias de carácter, como a aqui proposta. O Salaminho Picante, como o próprio nome indica, contém malagueta que, adicionada a uma mistura de carne e especiarias, o torna um salame de forte personalidade e de cor vermelha muito intensa. Ainda assim, revela-se equilibrado e macio ao paladar.
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