A soppressa dello schioppo é um clássico embutido da tradição veneta, feito de acordo com uma receita, passada de geração em geração pela família Benedetti, que prevê uma porcentagem reduzida de gordura. Neste embutido, também está presente o alho, que faz parte tradicionalmente da receita veneta mais antiga. Macio, quebradiço, espalhável quando fresco, pode ser apreciado de várias maneiras nas diferentes etapas de sua maturação: com uma fatia de pão torrado ou polenta acompanhada de um vinho tinto jovem ou, "como faziam os antigos", cortada em fatias e rapidamente passada na frigideira com ricota fresca.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A soppressa dello schioppo é um clássico embutido da tradição veneta, feito de acordo com uma receita, passada de geração em geração pela família Benedetti, que prevê uma porcentagem reduzida de gordura. Neste embutido, também está presente o alho, que faz parte tradicionalmente da receita veneta mais antiga. Macio, quebradiço, espalhável quando fresco, pode ser apreciado de várias maneiras nas diferentes etapas de sua maturação: com uma fatia de pão torrado ou polenta acompanhada de um vinho tinto jovem ou, "como faziam os antigos", cortada em fatias e rapidamente passada na frigideira com ricota fresca.
