Que diferença existe entre soppressa e salame? Antes de mais, o tamanho. Normalmente a sopressa veneta é particularmente grande, cerca de 1 kg. Tem uma tripa de maior espessura e deve ser curada por mais tempo precisamente pelo seu diâmetro mais amplo. Mas atenção, também há diferença entre Soppressa e Soprèsa... não é apenas uma questão de um "p". A última é apenas a vicentina. A Soprèsa Vicentina é DOP. Tudo o resto é Sopressa veneta. Um enchido que tem um fascínio ιδιαίizado e faz parte da antiga tradição dos enchidos dos povos venetos e venezianos.
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Que diferença existe entre soppressa e salame? Antes de mais, o tamanho. Normalmente a sopressa veneta é particularmente grande, cerca de 1 kg. Tem uma tripa de maior espessura e deve ser curada por mais tempo precisamente pelo seu diâmetro mais amplo. Mas atenção, também há diferença entre Soppressa e Soprèsa... não é apenas uma questão de um "p". A última é apenas a vicentina. A Soprèsa Vicentina é DOP. Tudo o resto é Sopressa veneta. Um enchido que tem um fascínio ιδιαίizado e faz parte da antiga tradição dos enchidos dos povos venetos e venezianos.
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