Speck Wine do Vigneto dei Salumi é uma verdadeira raridade, perfeita para paladares refinados. Não é um simples speck, mas sim uma obra-prima da engenhosidade artesanal! Trabalhando o Vinappeso, de fato, aconteceu muitas vezes, nos primeiros tempos, que o laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar descartasse o vinho utilizado nos afinamentos que nobrecem os embutidos Giulietta ou Isabella. Mas a arte artesanal logo se fez ouvir, levando Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novas e surpreendentes experiências usando exatamente essa mistura particular que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura que é bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que preserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Uma mistura que apresenta em seu interior traços de sal, característica pela qual foi renomeada Vinho Cristalino. O Vinho Cristalino é o produto de um processamento único no mundo, uma mistura que se compõe fisicamente de Amarone e Recioto, mas, espiritualmente, de conhecimento, amor e loucura, ou seja, de todas aquelas maneiras de ser que guiam e inspiram a obra do Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que pega pela mão os outros produtos da linha do Vigneto dei Salumi criando algo realmente único! O Speck Wine do Vigneto dei Salumi se apresenta ao nariz com um imediato odor de defumação que depois dá espaço a uma harmonia de aromas de ervas recém colhidas. No paladar os sabores e aromas da defumação, das ervas e da maturação da carne se misturam com o autêntico perfume da Valpolicella. O Speck Wine é obtido a partir do processamento do músculo femoral da coxa do suíno pesado italiano selecionado, maturado primeiro 12-13 meses em adega e depois submetido à salmoura em combinação com os vinhos da Valpolicella, Recioto e Amarone, graças à presença delicada mas caracterizadora do Vinho Cristalino. Por fim, o Speck Wine é aromatizado com ervas frescas e defumado apenas após a maturação estar concluída.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Speck Wine do Vigneto dei Salumi é uma verdadeira raridade, perfeita para paladares refinados. Não é um simples speck, mas sim uma obra-prima da engenhosidade artesanal! Trabalhando o Vinappeso, de fato, aconteceu muitas vezes, nos primeiros tempos, que o laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar descartasse o vinho utilizado nos afinamentos que nobrecem os embutidos Giulietta ou Isabella. Mas a arte artesanal logo se fez ouvir, levando Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novas e surpreendentes experiências usando exatamente essa mistura particular que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura que é bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que preserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Uma mistura que apresenta em seu interior traços de sal, característica pela qual foi renomeada Vinho Cristalino. O Vinho Cristalino é o produto de um processamento único no mundo, uma mistura que se compõe fisicamente de Amarone e Recioto, mas, espiritualmente, de conhecimento, amor e loucura, ou seja, de todas aquelas maneiras de ser que guiam e inspiram a obra do Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que pega pela mão os outros produtos da linha do Vigneto dei Salumi criando algo realmente único! O Speck Wine do Vigneto dei Salumi se apresenta ao nariz com um imediato odor de defumação que depois dá espaço a uma harmonia de aromas de ervas recém colhidas. No paladar os sabores e aromas da defumação, das ervas e da maturação da carne se misturam com o autêntico perfume da Valpolicella. O Speck Wine é obtido a partir do processamento do músculo femoral da coxa do suíno pesado italiano selecionado, maturado primeiro 12-13 meses em adega e depois submetido à salmoura em combinação com os vinhos da Valpolicella, Recioto e Amarone, graças à presença delicada mas caracterizadora do Vinho Cristalino. Por fim, o Speck Wine é aromatizado com ervas frescas e defumado apenas após a maturação estar concluída.
