leite gordo pasteurizado, sal, coalho (Origem do leite/coalho/sal: Itália) Alergénios: leite e derivados do leite Vida útil: 30 dias ; Pode conter: Leite
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Caseificio Giovanni Invernizzi
Vendido e enviado por Spaghetti & Mandolino
Preço com IVA incluído
O Taleggio DOP é produzido no Val Taleggio, na província de Bergamo. Nascido como um stracchino, começou a ser valorizado sobretudo a partir do início do século XX, para o diferenciar precisamente deste queijo típico lombardo. O Taleggio é um queijo de massa crua, produzido com leite de vaca inoculado com espécies microbianas que lhe conferem aquele sabor fortemente característico. Matura durante um período mínimo de 35 dias. Queijo Taleggio: sabia? A história do Taleggio está estreitamente ligada ao Val Taleggio, um belíssimo recanto das montanhas de Bergamo, de onde obviamente recebeu o nome, mas com o tempo a sua produção expandiu-se por um território muito vasto, que inclui grande parte da Lombardia, do Piemonte e a província de Treviso, no Veneto. Outra curiosidade: inicialmente, os artesãos da montanha levaram a técnica queijeira para a planície como forma de conservar o leite. O primeiro nome dado a este queijo, como já referido, era Stracchino, de "stracc", ou seja, cansado, uma vez que as vacas regressavam exaustas da pastagem alpina.
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Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
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€ 5,10
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