Ao leite inteiro cru de vaca é adicionada a Nepetella selvagem picada e posteriormente passa-se à coalhada prensada de origem vegetal. A Nepetella é uma erva aromática selvagem que pode ser encontrada em várias regiões da Itália. Neste caso, provém da Sicília e, por sua aromaticidade, se distingue nitidamente das outras, especialmente daquelas que podem ser encontradas no norte. Sua característica é ter um perfume balsâmico de mentruz delicado e agradável. A queijadinha é então curada por pelo menos 20 - 30 dias. Sua característica é ter uma crosta levemente florida, mas uma massa decididamente compacta e cremosa ao paladar.
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Preço com IVA incluído
Ao leite inteiro cru de vaca é adicionada a Nepetella selvagem picada e posteriormente passa-se à coalhada prensada de origem vegetal. A Nepetella é uma erva aromática selvagem que pode ser encontrada em várias regiões da Itália. Neste caso, provém da Sicília e, por sua aromaticidade, se distingue nitidamente das outras, especialmente daquelas que podem ser encontradas no norte. Sua característica é ter um perfume balsâmico de mentruz delicado e agradável. A queijadinha é então curada por pelo menos 20 - 30 dias. Sua característica é ter uma crosta levemente florida, mas uma massa decididamente compacta e cremosa ao paladar.
