O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG da La Casara Roncolato envolve todo o sabor dos montes Lessini. O produtor quis se relacionar com um dos maiores representantes da enologia veronense e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas colocadas em apassimento com vinho Amarone DOCG. Após o contato e a espera o queijo é curado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante a maturação no vinho, absorve uma quantidade importante de produto que penetra de forma centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma declaração de amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone DOCG está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma área do Vêneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que é uma pequena caixa forte de aromas e sabores.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG da La Casara Roncolato envolve todo o sabor dos montes Lessini. O produtor quis se relacionar com um dos maiores representantes da enologia veronense e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas colocadas em apassimento com vinho Amarone DOCG. Após o contato e a espera o queijo é curado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante a maturação no vinho, absorve uma quantidade importante de produto que penetra de forma centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma declaração de amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone DOCG está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma área do Vêneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que é uma pequena caixa forte de aromas e sabores.
