uvas Corvina gentile, uvas Corvina grossa, uvas Rondinella, uvas Molinara. Alergénios: sulfitos ; Pode conter: Sulfitos superiores a 10 mg/L
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Nepos Villae
Vendido e enviado por Spaghetti & Mandolino
Preço com IVA incluído
O Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Strada Campiona da Cantina Nepos Villae representa uma homenagem da família Ruffo à antiga estrada romana onde a villa Quintarelli Ruffo e as propriedades da família permaneceram durante séculos. Uma via de ligação entre vales, o de Negrar e o de Valpantena. Um sulco criado pelo homem e nunca desaparecido. A Strada Campiona aparece nos antigos mapas medievais e, em particular, no de 1746, do engenheiro Cristofoli, onde se evidencia a sua importância e o seu valor para o território. É um pouco o símbolo de um caminho, o dos Ruffo e de Nepos Villae, através dos séculos e rumo ao futuro, entre vinhas, vinho e a autêntica Valpolicella. CARACTERÍSTICAS Zona de produção. Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Castas. Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara. Vindima. Manual, com colocação das uvas em caixas, na segunda semana de setembro. Uma parte das uvas foi submetida a secagem durante um período de 40 dias. Esmagamento. Suave, numa prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação. Vinificação em aço a temperatura controlada e posterior criomaceração ligeira com remontagens manuais. Afinamento. Após a vinificação em tinto, o vinho é novamente colocado sobre o bagaço do Amarone do ano seguinte e aplica-se um período de contacto com as películas de cerca de 30 dias. Depois de realizada a técnica do Ripasso, o vinho é trasfegado e passa ao afinamento em grandes tonéis de carvalho francês de Allier e Troncais durante 18 meses. Posteriormente, o vinho é deixado a afinar na garrafa durante cerca de 6 meses antes de ser colocado no mercado. Teor alcoólico: 14,5%
Adicione €210,00 para obter o envio gratuito
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Alergénios detetados: Peixe
A cinzento: não detetadosDetetado
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
