O vinho de cerejas silvestres é um dos produtos típicos das Marcas e, em particular, de Montefeltro. O produto, já citado pelo biógrafo do Duque Federico II de Montefeltro, é obtido a partir da fermentação das cerejas silvestres com açúcar. As cerejas silvestres são uma variedade muito antiga de ginja brava, caracterizada por um sabor intensíssimo, não demasiado doce, com um intrigante retrogosto amendoado que cria uma agradável sensação fresca e ácida. Os ingredientes são colocados dentro de recipientes fechados para a fermentação a temperatura controlada e depois, posteriormente, é adicionado o vinho do ano anterior. A mistura assim obtida é deixada em repouso durante pelo menos quatro anos antes de proceder ao engarrafamento. É assim que nasce o inimitável vinho de Cerejas Silvestres de Podere Casella Muzighin! O vinho de cerejas silvestres obtido é límpido, consistente, de cor vermelho-rubi intensa, com um aroma muito intenso de cereja silvestre em aguardente. Reconhecem-se depois notas minerais de grafite, chocolate e rosa mosqueta. Na prova apresenta-se doce, quente, macio, com grande frescura e uma boa tanicidade. No final percebe-se por fim uma agradável nota de amaretto de Saronno. O nome não podia deixar de recordar o inspirador e aquele que sempre produziu o vinho de cerejas silvestres para a família, ou seja, Serafino Pizzoni. Com a adição do artigo inicial "il Serafino" torna-se um nome que, por si só, faz imaginar as sensações que se experimentam ao degustar o produto: sensações de serena calor e prazer.
O vinho de cerejas silvestres é um dos produtos típicos das Marcas e, em particular, de Montefeltro. O produto, já citado pelo biógrafo do Duque Federico II de Montefeltro, é obtido a partir da fermentação das cerejas silvestres com açúcar. As cerejas silvestres são uma variedade muito antiga de ginja brava, caracterizada por um sabor intensíssimo, não demasiado doce, com um intrigante retrogosto amendoado que cria uma agradável sensação fresca e ácida. Os ingredientes são colocados dentro de recipientes fechados para a fermentação a temperatura controlada e depois, posteriormente, é adicionado o vinho do ano anterior. A mistura assim obtida é deixada em repouso durante pelo menos quatro anos antes de proceder ao engarrafamento. É assim que nasce o inimitável vinho de Cerejas Silvestres de Podere Casella Muzighin! O vinho de cerejas silvestres obtido é límpido, consistente, de cor vermelho-rubi intensa, com um aroma muito intenso de cereja silvestre em aguardente. Reconhecem-se depois notas minerais de grafite, chocolate e rosa mosqueta. Na prova apresenta-se doce, quente, macio, com grande frescura e uma boa tanicidade. No final percebe-se por fim uma agradável nota de amaretto de Saronno. O nome não podia deixar de recordar o inspirador e aquele que sempre produziu o vinho de cerejas silvestres para a família, ou seja, Serafino Pizzoni. Com a adição do artigo inicial "il Serafino" torna-se um nome que, por si só, faz imaginar as sensações que se experimentam ao degustar o produto: sensações de serena calor e prazer.
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