O Chá Oolong Orgânico Jhannu tem o mesmo nome da montanha mais alta visível das plantações de Pativara. É composto por folhas de Assam e trabalhado utilizando o processo dos chás Darjeeling, de forma a criar chás com diferentes graus de fermentação. Após a leve torção, segue uma primeira fermentação de 2-3 horas. A segunda torção quebra a estrutura da folha e suas paredes intercelulares e é seguida por mais 2-3 horas de fermentação. A última torção, logo antes da fixação térmica, leva ao máximo a intensidade do gosto, adiciona frescor e enfatiza o terroir. Local de Origem: Nepal. Preparação: Recomendamos fortemente infundir este chá utilizando o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar plenamente a complexidade destas folhas. Sugere-se o uso de 5 gramas de folhas (cerca de 4 colheres de chá) em um gaiwan de cerca de 100 ml para obter mais infusões com sabores diversos. Após um rápido enxágue das folhas em água a 100°C, pode-se proceder com uma primeira infusão de 5 segundos, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão seguinte, mantendo a água à mesma temperatura. Este chá pode ser infundido até cerca de 7 vezes. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomenda-se o uso de 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 100°C, com um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão são puramente indicativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Conservação: Recomendamos conservar o chá em um local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter intactas suas qualidades aromáticas e gustativas.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Oolong Orgânico Jhannu tem o mesmo nome da montanha mais alta visível das plantações de Pativara. É composto por folhas de Assam e trabalhado utilizando o processo dos chás Darjeeling, de forma a criar chás com diferentes graus de fermentação. Após a leve torção, segue uma primeira fermentação de 2-3 horas. A segunda torção quebra a estrutura da folha e suas paredes intercelulares e é seguida por mais 2-3 horas de fermentação. A última torção, logo antes da fixação térmica, leva ao máximo a intensidade do gosto, adiciona frescor e enfatiza o terroir. Local de Origem: Nepal. Preparação: Recomendamos fortemente infundir este chá utilizando o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar plenamente a complexidade destas folhas. Sugere-se o uso de 5 gramas de folhas (cerca de 4 colheres de chá) em um gaiwan de cerca de 100 ml para obter mais infusões com sabores diversos. Após um rápido enxágue das folhas em água a 100°C, pode-se proceder com uma primeira infusão de 5 segundos, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão seguinte, mantendo a água à mesma temperatura. Este chá pode ser infundido até cerca de 7 vezes. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomenda-se o uso de 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 150 ml com água a 100°C, com um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser filtrado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão são puramente indicativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Conservação: Recomendamos conservar o chá em um local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter intactas suas qualidades aromáticas e gustativas.
